Il design italiano incontra la funzionalità

5 minuti

Locarno, Svizzera

Le sorelle gemelle Giovanna e Ricarda sono pressoché identiche. Sin dai tempi della scuola si sono molto divertite a prendere costantemente in giro i compagni, gli insegnanti e in seguito anche gli ammiratori. Come la maggior parte dei gemelli, si somigliano per molti aspetti. Ad esempio condividono la stessa ambizione sul lavoro: Giovanna è una designer di successo presso una rinomata casa di moda. Ricarda è da poco stata scelta per far parte della direzione di una piccola ma rinomata banca privata. Dalla mamma italiana hanno entrambe ereditato la passione per la cucina.

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Cosa è decisivo in una cucina, il design o la funzionalità? 

Spesso hanno opinioni differenti, questo ad esempio accade in merito alla cucina e alla sua progettazione. Le cucine devono essere innanzitutto belle o funzionali? Che ruolo ha la forma della cucina? Per Giovanna conta soprattutto l’estetica. Secondo lei soltanto in una cucina bella è possibile sentirsi bene a lungo. Ricarda non ha nulla contro il design moderno, ma per lei la funzionalità di una cucina è almeno altrettanto importante. 

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Cosa è decisivo in una cucina, il design o la funzionalità? 

Spesso hanno opinioni differenti, questo ad esempio accade in merito alla cucina e alla sua progettazione. Le cucine devono essere innanzitutto belle o funzionali? Che ruolo ha la forma della cucina? Per Giovanna conta soprattutto l’estetica. Secondo lei soltanto in una cucina bella è possibile sentirsi bene a lungo. Ricarda non ha nulla contro il design moderno, ma per lei la funzionalità di una cucina è almeno altrettanto importante. 

Una cucina bella fuori e funzionale all’interno

È sabato sera, Ricarda ha invitato a cena la sorella nel suo nuovo appartamento. Con curiosità attende le prime reazioni di Giovanna, che è spesso critica. Mentre pela le cipolle per la portata principale, la sua ospite osserva la cucina. “Sono molto colpita” afferma. “Non avrei mai pensato che il design della tua cucina potesse essere così lineare e moderno, dato che hai sempre dato importanza soltanto alla funzionalità”, così la gemella più giovane punzecchia quella nata per prima.

“È vero, la funzionalità è stata assolutamente fondamentale per me durante la progettazione della cucina” afferma Ricarda. “Tuttavia il design puristico e i frontali senza maniglia hanno un vantaggio pratico. La mia nuova cucina per me doveva essere come il mio vestito preferito: di grande effetto estetico, ma che allo stesso tempo mi fa sentire bene e si adatta alla mia personalità”.

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Più comfort con il supporto per l’apertura elettrico

Nel frattempo Ricarda tocca con il piede il frontale di un cassettone e fa sparire con discrezione le bucce delle cipolle. Grazie a SERVO-DRIVE tutti i cassetti si aprono con un tocco leggero con il supporto per l’apertura elettrico: “Anche la più bella tra le cucine non vale molto se i processi di lavoro sono scomodi, se lo spazio di stivaggio è poco o se i mobili non possono essere sfruttati al meglio” commenta Ricarda sotto lo sguardo stupito della sorella, e aggiunge sorridendo: “Se la buona tecnologia permette di avere un buon design, allora le soluzioni raffinate vengono quasi da sole”. Con slancio dà una spinta al cassettone portarifiuti, che tuttavia si chiude in maniera dolce e silenziosa con BLUMOTION. Giovanna è rimasta visibilmente senza parole. Non aveva ancora notato questi dettagli nella cucina di sua sorella. “Ho sempre pensato che fosse soprattutto la combinazione sapiente di materiali interessanti e superfici pregiate l’ingrediente fondamentale di un bel design” dice pensierosa. “Ma sembra che dietro ci sia molto di più”.

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Percorsi brevi grazie alla progettazione della cucina mirata

Sorpresa, Giovanna afferma che osservare la sorella maggiore mentre cucina ha un lato decisamente estetico: tutti i movimenti sono fluidi, tutto viene come da sé. Ricarda ripensa a quando era una teenager che lavorava come aiuto-cuoco in un ristorante stellato per arrotondare la paghetta. Già allora raccontava entusiasta della perfetta organizzazione di quella cucina professionale.

Ricarda si posiziona al centro della cucina: Guarda: per preparare, cucinare e anche per lavare mi basta spostarmi di pochi passi. Tutto è al suo posto.“ I grandi cassettoni pieni possono essere aperti e chiusi con il minimo sforzo. Si aprono con un tocco, scorrono quasi come se fossero senza peso e si chiudono dolcemente grazie all’ammortizzazione. Tutto ciò che serve per determinate attività è sistemato esattamente dove serve: Le pentole vicino ai fornelli, i coltelli vicino alla superficie di lavoro e le spugne sono sistemate vicino al lavello. Inoltre la sorella gemella maggiore ha progettato uno spazio di stivaggio sufficiente, in modo che non vi sia nulla a ingombrare la superficie di lavoro e il design moderno della cucina risalti al meglio.

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Fusione di cucina e soggiorno

“Suppongo che i piatti siano vicino al tavolo da pranzo” chiede Giovanna. Vorrebbe apparecchiare il tavolo e apre soddisfatta i cassettoni in legno di noce. “Leggi nella mente o hai imparato anche tu a pensare secondo i processi di lavoro?” risponde ridendo Ricarda. “Proprio così, qui la cucina prosegue in una credenza del soggiorno e volevo riporre i piatti sia vicino al tavolo e sia vicino alla lavastoviglie” spiega con un pizzico di orgoglio.

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Chi è la cuoca migliore ora? 

“Una volta compreso il principio, è tutto molto logico” spiega Giovanna, “Non avevo mai pensato che grazie a dettagli così semplici nella progettazione una cucina potesse migliorare così tanto la sua funzionalità”. Ricarda sorride: “E forse anche non avevo mai pensato che una cucina funzionale potesse anche essere bella”. “Vero” risponde Giovanna, “E se guardo le cose da questa prospettiva...” fa una breve pausa: “Non sei affatto una cuoca migliore di me, sei solo organizzata meglio”. “Eh piacerebbe anche a te, vero?” risponde Giovanna ridendo e abbraccia la sorella. “Puoi dimostrarmi di essere una cuoca migliore di me cucinando manicaretti nella mia cucina funzionale!”

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