Yıldızlı şef Roger van Damme ile mutfakta
3 dakika
Sint-Niklaas, Belçika
Onun yarattığı kompozisyonlar gerçek sanat eseri: Hollandalı yıldızlı şef Roger van Damme, başka kimsenin yapamadığı şekilde renkler, şekiller ve damak tatları oluşturuyor. Bir gün, Blum’un Belçikalı partneri Van Hoecke’nin bir örnek mutfağında, Antwerpen’deki yıldızlı restoran “Het Gebaar”ın şef ahçısı ile buluştuk.