De visita en el mundo de panadería y pastelería de Christina Bauer
Christina Bauer comparte su pasión por los productos caseros horneados y sus exitosas recetas a través de su blog y sus múltiples libros de cocina. También imparte cursos de pastelería y panadería, tiene un café y vende todo lo que necesitan las reposteras y los reposteros aficionados en su propia tienda. Su oficina central es el mundo de panadería y pastelería de Christina, un espacio de bienestar que potencia los latidos de todos los amantes de la panadería y pastelería.
![Ein Verkaufsraum mit Lebensmitteln und Büromaterial](https://a.storyblok.com/f/199597/8184x5458/3ce114ffd7/me44485759_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![Eine Frau mit blonden Haaren und einem blau-weißen Pullover steht in der Küche und lächelt](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1654/a4661f1c21/img4232_qu.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![Eine Küche mit einer AVENTOS Hochklappe, breite Schubladen und einem Vorratsschrank SPACETOWER](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1654/98a2184042/img4234_qu.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
Dado que Christina tiene una presencia muy activa en el mundo digital, el contraste con lo tradicional era importante para ella. Al igual que la referencia regional: «El ebanista que diseñó y construyó todos los muebles es un gran amigo de la familia. Ya se había encargado de equipar nuestra cocina privada y nuestros pisos de vacaciones hace algunos años», cuenta Christina. «Pensamos mucho cómo queríamos distribuir el espacio en la tienda. Por nuestra actividad, ya teníamos mucha experiencia sobre cómo funcionan los procesos y pudimos establecer dónde debía hallarse qué sector».
![Eine Frau mit blonden Haaren, einem Zopf und einem blau-weißen Pullover formt aus einem Teig kleine Kugeln während gegenüber von ihr eine Frau mit braunen Haaren und einem blauen Pullover steht](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1654/277075e766/me44485772_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
Cocina a la vista con detalles sofisticados
En el centro del mundo de panadería y pastelería, además de la tienda, está la amplia cocina a la vista. Aquí, las y los visitantes pueden ver pequeñas demostraciones de Christina, conocer trucos y sugerencias e intercambiar conocimientos sobre panadería y pastelería.
![Eine Frau mit blonden Haaren und einem blau-weißen Pullover entnimmt aus einem Spender Getreide](https://a.storyblok.com/f/199597/8021x5350/9cea213457/me44485765_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![Ein geöffneter Unterschrank mit schwarzen und weißen Tellern](https://a.storyblok.com/f/199597/8192x5464/fe90d02cf8/me44485770_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![Eine Frau mit blonden Haaren und einem blau-weißen Pullover steht in einer Küche und öffnet eine Schublade mit Besteck](https://a.storyblok.com/f/199597/7643x5098/b526d26153/me44485771_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
Cristina hornea panecillos frescos especialmente para Blum mientras muestra sus detalles preferidos del equipamiento de la cocina, como el amplio , donde encuentra de inmediato los utensilios más importantes para hornear.
Dado que aquí también se sirve a los clientes del café, la cocina dispone de un espacio de almacenaje particularmente amplio para vajilla, vasos y copas. Para garantizar la rapidez de los procedimientos y que el personal de la cocina no se enfrente a ningún obstáculo, los armarios en alto están equipados con . De este modo, la mesa del desayuno puede ponerse rápidamente para disfrutar del tiempo en compañía.
![Eine Frau mit einem blau-weißen Pullover öffnet in einer Küche einen Oberschrank bei dem Gläser zu sehen sind](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1654/e9cec19c64/me44485768_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
Productos de cercanía y sostenibilidad como prioridades
Para Christina, la sostenibilidad y contar con productos de cercanía es de particular importancia. Gracias a una cooperación con un molino local, vende las más diversas variedades de harina. En la tienda misma, hay un molino e incontables opciones de ingredientes a granel para hornear, como semillas, granos y cereales, que pueden molerse en el lugar y llevarse en recipientes propios.
Más inspiración para una cocina perfectamente organizada
![Ein gefüllter schwarzer Vorratsschrank mit geöffneten Schubladen in einer Küche](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1860/5315c86f39/lbx0387_aa_fot_fo_bau_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![Ein geöffneter U-förmiger Auszug unter einer Spüle](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1825/106e053c1e/me36568395_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![Eine Frau öffnet eine Schublade unter dem Kochfeld einer Kücheninsel und entnimmt eine Pfanne](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1860/606652a81c/ds0397_ds_fot_fo_bau_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![Ein Mann verteilt Mehl auf seinen Händen, das durch die Luft wirbelt, vor ihm liegt ein großer, runder Teig](https://a.storyblok.com/f/199597/8076x5384/79dce1c6e0/me25335094_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
Nuevos proyectos en marcha
El mundo de panadería y pastelería ha sido todo un éxito, pero, incluso después de esto, Christina no para. Esta ocurrente mujer de Salzburgo ya está trabajando en su próximo gran proyecto: un curso de panadería y pastelería online para ayudar paso a paso a sus fieles seguidores a hornear manjares caseros en sus propias cocinas.
¿Qué es lo que más le gusta de su mundo de panadería y pastelería? No tiene muchas dudas: «Para mí, mi equipo es lo más importante y lo mejor de todo esto. Sin estas estupendas personas que dan lo mejor de sí cada día, nada de esto funcionaría», añade visiblemente orgullosa.
![Eine Frau mit blonden Haaren und einem blau-weißen Pullover zeigt ihre gebackenen Semmel die auf einem Backblech liegen](https://a.storyblok.com/f/199597/8192x5464/8860af4795/me44485763_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
Más al respecto en la revista impresa Blum Inspirations
En resumen: el mundo de panadería y pastelería de Christina
El mundo de panadería y pastelería de Christina reúne una tienda, un café, un despacho y un centro de almacenamiento y envíos en un solo sitio.
La arquitectura interna combina la tradición y el progreso de un modo armonioso.
Para lograr procesos de trabajo perfectos, la cocina ha sido planificada hasta el último detalle. Los productos Blum le aportan el toque final: los cajones están equipados con sistemas de divisiones internas como AMBIA-LINE, los armarios altos tienen puertas abatibles AVENTOS que se abren hacia arriba, y el SPACE STEP le permite al personal alcanzar incluso los estantes más altos.