De visita en el mundo de la panadería y pastelería de Christina

4 minutos

Tamsweg, Salzburgo

Christina Bauer es una campesina aficionada a la cocina y que tiene su propio blog. Con su pasión por los productos caseros horneados, sorprende a miles de personas online y también publicó ya varios libros. El diseño de su nuevo mundo de panadería y pastelería representa una combinación entre tradición y progreso. Aquí, esta simpática mujer de Salzburgo reúne una panadería y pastelería, un acogedor café, su despacho y un centro de almacenamiento y envíos en un solo sitio. Nos hemos encontrado con Christina, explorado su mundo de panadería y pastelería, y enterado de algunos detalles fascinantes.

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Un mobiliario uniforme

Todo aquel que entra al mundo de panadería y pastelería de Christina, disfruta el exquisito aroma a pan recién horneado. Enseguida se nota la atención a los detalles y lo local del producto de esta empresaria de 35 años que creó un espacio de bienestar que potencia los latidos de todos los amantes de la panadería y pastelería. Los muebles de madera maciza aportan una estética agradable sin perder de vista la practicidad. Dado que Christina tiene una presencia muy activa en el mundo digital, el contraste tradicional era importante para ella.

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El mundo de panadería y pastelería de Christina en Tamsweg (Salzburgo) recibe a muchas personas todos los días.

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En el interior, hay una tienda, un café, una cocina a la vista, despachos y un almacén.

«El ebanista que diseñó y construyó todos los muebles es un gran amigo de la familia. Ya se había encargado de nuestra cocina privada también y de equipar nuestros pisos de vacaciones hace algunos años», nos cuenta la experta Christina Bauer. «Pensamos mucho cómo queríamos distribuir el espacio. Por nuestra actividad, ya teníamos mucha experiencia sobre cómo funcionan los procesos y pudimos establecer bien dónde debía hallarse qué sector», continúa explicando la autora del blog de cocina.

«El ebanista trabaja desde hace muchos años con Blum. En casa, todos los muebles están equipados con estos herrajes».
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Christina cuenta cómo surgió el mundo de panadería y pastelería.
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Christina cuenta cómo surgió el mundo de panadería y pastelería.

El estilo refleja su gusto personal. Los elementos de madera maciza combinados con acero negro simbolizan la conexión entre lo moderno y lo tradicional. «La madera maciza es resistente, sofisticada y duradera. Si un frente se rompe, por ejemplo, puede repararse o cambiarse de forma muy sencilla», explica la empresaria.

En el centro del mundo de panadería y pastelería, además de la tienda, está la amplia cocina a la vista. Aquí, los clientes pueden ver pequeñas demostraciones de Christina, conocer trucos para hornear o sugerencias, y conversar sobre el tema por excelencia: la panadería y pastelería.

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La cocina a la vista es ideal para las demostraciones, pero también se usa para hornear tartas y panes para el café.

Cocina a la vista con detalles sofisticados

«Al hornear, lo ideal es que todos los utensilios se guarden de manera organizada y que estén siempre a mano», afirma la experta, quien nos hornea panecillos frescos especialmente para nosotros mientras nos muestra cómo le gusta que esté equipada la cocina. En el amplio cajón de madera maciza, encuentra de inmediato artículos útiles de todos los tamaños.

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En el organizado cajón de madera maciza, se guardan pequeños utensilios para hornear, como el molde para los panecillos.

Dado que aquí también se sirve a los clientes del café, la cocina dispone de un espacio de almacenaje particularmente amplio para vajilla, vasos y copas. Gracias a la granpuerta AVENTOS HFla mesa del desayuno puede ponerse rápidamente para disfrutar del tiempo en compañía.

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El espacioso armario en alto con la puerta abatible AVENTOS alberga una gran cantidad de vasos, copas y vajilla de café.

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Christina guarda las fuentes y los cuencos cómodamente en el cajón de madera maciza de desplazamiento suave.
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Christina guarda las fuentes y los cuencos cómodamente en el cajón de madera maciza de desplazamiento suave.

Productos de cercanía y sostenibilidad como prioridades

Para Christina, la sostenibilidad y contar con productos de cercanía es de particular importancia. Gracias a una cooperación con un molino local, vende las más diversas variedades de harina. En la tienda misma, hay un molino e incontables opciones de ingredientes a granel para hornear, como semillas, granos y cereales, que pueden molerse en el lugar y llevarse en recipientes propios.

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Los clientes pueden servirse lo que deseen: cereales, semillas, muesli, etc. y llevárselos en bonitos recipientes de vidrio.

En la cocina, el armarioSPACE TOWERcumple la función de despensa con cajones interiores que pueden extraerse individualmente. Productos como la harina o las especias que más se usan quedan a mano de inmediato.

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La visibilidad y el orden son fundamentales para los profesionales de la cocina como Christina.

Detalles ingeniosos para el ajetreo cotidiano

Al amasar, las manos suelen llenarse de harina o restos de masa. El cajón para la basura conSERVO-​DRIVEque se abre simplemente con un ligero toque, es un detalle práctico, del que Christina ya no quiere prescindir.

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Para que la harina no se pegue en los frentes, la apertura eléctrica con solo un toque gracias al sistema SERVO-DRIVE uno en el cajón para la basura resulta sumamente práctica.

La solución de zócaloSPACE STEPfue un deseo de las mujeres que trabajan en el café. «Una de nuestras compañeras es más bien bajita y sugirió esta idea para poder rellenar los granos de la máquina de café grande de manera sencilla y sin complicaciones. No hay quien no adore este escalón», nos cuenta Christina riendo.

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El escalón integrado permite rellenar la máquina de café de manera cómoda y simple también a las compañeras de menor estatura.

Espacio de presentación y de almacenaje: todo en uno

Incluso las mesas de madera maciza de la tienda se fabricaron a medida. Los discretos cajones de deslizamiento ultraligero albergan artículos de la tienda y ofrecen una buena visibilidad.

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Espacio de almacenaje útil integrado en la mesa de la tienda: un diseño a medida para esta panadería y pastelería.

Nuevos proyectos en marcha

Tras el éxito de este nuevo mundo de panadería y pastelería, Christina no para. Esta ocurrente mujer de Salzburgo ya está trabajando en su próximo gran proyecto: un curso de panadería y pastelería online para ayudar paso a paso a sus fieles seguidores a hornear manjares caseros.

¿Qué es lo que más le gusta de su mundo de panadería y pastelería? No tiene muchas dudas: «Para mí, mi equipo es lo más importante y lo mejor de todo esto. Sin estas estupendas personas que dan lo mejor de sí cada día, nada de esto funcionaría», añade visiblemente orgullosa.

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Christina y su equipo dan la bienvenida a todos los clientes que visitan su mundo de panadería y pastelería.

Si quieres más información sobre la carrera de Christina, sus versátiles ideas para hornear y la receta de su delicioso pan trenzado, consulta nuestra revista Blum Inspirations. Cada año se publica una nueva edición llena de información interesante sobre el diseño de estancias, la cultura culinaria y tendencias actuales del mundo de los muebles.

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