Preparazione delle pietanze semplificata: il mobile adatto al vostro fianco
mar 2022Qual è il posto migliore per la superficie di lavoro principale
Quali punti devono essere tenuti in considerazione nella progettazione
Come i processi di lavoro diventano ancora più semplici
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Quando si cucina, la preparazione delle pietanze richiede molto tempo. I risultati dello studio delle esigenze di Blum hanno dimostrato che la maggior parte delle attività di preparazione delle pietanze sono direttamente collegate al lavello e al piano cottura. Le verdure, ad esempio, vengono prima lavate, poi tagliate e aggiunte in pentola.
Ampio spazio per lavorare
Chiunque cucini ha bisogno non solo di tempo, ma naturalmente anche di spazio sufficiente per tutte le piccole attività da eseguire. Se il lavello e il piano cottura sono troppo vicini, non c'è abbastanza spazio per la preparazione. Si tagliano le verdure, si impasta la pasta, si tritano le erbe. Tagliere, coltelli, ciotole, setacci, ciotoline: a ogni fase del processo si aggiungono nuovi oggetti.
Gli esperti di ergonomia di Blum consigliano quindi una distanza di circa 90 cm. Si tratta dello spazio sufficiente per tagliere, coltello, ciotola e ingredienti.
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Tutto ciò che serve per la preparazione dei cibi, inclusi coltelli, cucchiai, grattugie, ciotole, ingredienti e spezie, deve trovarsi nelle immediate vicinanze della superficie di lavoro principale.
Le basi ben progettate offrono spazio di stivaggio sufficiente per tutti questi utensili e garantiscono processi efficienti.
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Ecco come potete organizzare al meglio la cucina
Lo spazio di lavoro ideale per la preparazione delle pietanze
Processi di lavoro ben organizzati in cucina sono l'ingrediente fondamentale per evitare spostamenti inutili e risparmiare tempo. Durante la progettazione della cucina, occorre tenere conto dei seguenti aspetti per garantire che il processo di preparazione delle pietanze si svolga senza intoppi:
La superficie di lavoro principale è posizionata al centro, idealmente tra il lavello e il piano cottura. La migliore combinazione garantisce una preparazione delle pietanze ottimale.
La superficie di lavoro offre spazio sufficiente anche per ricette elaborate: l'ideale è una larghezza di circa 90 centimetri. Tuttavia, dovrebbe essere di almeno 80 centimetri, in modo da poter preparare i cibi senza limitazioni.
Le basi sono sufficientemente spaziose per ospitare non solo le posate, ma anche oggetti ingombranti come ciotole o setacci.
Blum consiglia cassetti e cassettoni con organizzazione interna invece di ante con ripiani posteriori, in modo che le posate siano sempre a portata di mano.
Un mobile per la superficie di lavoro principale
Unire l'esperienza e i risultati dello studio delle esigenze di Blum in un unico mobile è una sfida che non vediamo l'ora di affrontare. Naturalmente, la scelta finale spetta agli stessi acquirenti della cucina.
I sistemi box Blum, ad esempio , o , consentono di progettare basi di larghezza flessibile. Ciò significa che la quantità di oggetti da stivare può essere presa in considerazione già al momento della progettazione della cucina.
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Il concetto nella pratica
Questo pratico mobile da cucina offre 4 livelli di spazio per tutti gli utensili grandi e piccoli necessari alla preparazione delle pietanze.
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Tutti gli utensili da cucina più importanti, come coltelli, fruste, spremiaglio, grattugie e sbucciatori, si trovano nel cassetto superiore e sono quindi immediatamente a portata di mano. Nel portacoltelli è possibile riporre in modo sicuro fino a 9 coltelli.
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Il secondo cassetto dall'alto ospita oggetti di uso meno frequente, ad esempio la pellicola trasparente e la pellicola d'alluminio nel pratico portapellicole di Blum. Le pietanze preparate vengono coperte in un batter d'occhio.
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Il cassetto alto superiore offre spazio sufficiente per riporre provviste aperte. I contenitori o i pacchetti aperti di farina, riso o pasta rimangono ben fermi all'interno del cassetto grazie a sistemi di suddivisione interna flessibili e non si ribaltano all'apertura.
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Nel cassetto inferiore c'è molto spazio per riporre oggetti ingombranti come scolapasta, insalatiere o ciotole per impastare, tutti oggetti che non dovrebbero mancare in questa area.
Progettazione per i professionisti
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In sintesi: preparazione delle pietanze semplificata
La superficie di lavoro principale rappresenta l'elemento cardine della cucina.
Per lavorare in modo efficiente, bisogna posizionarla tra il lavello e il piano cottura.
Per processi di lavoro fluidi, la larghezza ideale è 90 cm.
Le posate, le provviste aperte e le ciotole o i setacci possono essere riposti in cassetti sotto la superficie di lavoro.
I sistemi di suddivisione interna flessibili garantiscono una buona panoramica e uno stivaggio sicuro degli alimenti aperti.
I pratici aiuti in cucina di Blum semplificano la vita quotidiana in cucina, come il portacoltelli o il portapellicole trasparenti e di alluminio.
Per una maggiore comodità, la base può essere dotato di un supporto per il controllo del movimento elettrico o meccanico.