Vi diamo il benvenuto nel mondo della panificazione di Christina

4 minuti

Tamsweg, Salisburgo

Christina Bauer è un agricoltore che scrive per un blog e si dedica alla panificazione. Ispira migliaia di persone online con il suo amore per la panificazione casalinga e ha anche pubblicato diversi libri. Il concetto di design del suo nuovo mondo della panificazione mette in perfetta armonia tradizione e progresso. Qui, la simpatica salisburghese riunisce in un unico luogo un negozio di prodotti da forno, un'accogliente caffetteria, il suo ufficio e un centro di stivaggio e spedizione. Abbiamo incontrato Christina, ci siamo immersi nel suo mondo della panificazione e abbiamo ricevuto visioni d'insieme interessanti!

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Concetto di dotazione uniforme

Chiunque entri nel mondo della panificazione di Christina viene accolto dal delizioso profumo del pane appena sfornato. Si percepisce subito che la 35enne ha creato un luogo di benessere con un grande amore per i dettagli e un forte legame regionale che fa battere il cuore di ogni appassionato di panificazione. I mobili in legno massiccio sono accoglienti e funzionali allo stesso tempo. Per Christina era molto importante il contrasto tradizionale, essendo molto attiva nel mondo digitale.

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Il mondo della panificazione di Christina a Tamsweg (Salisburgo) accoglie ogni giorno numerosi visitatori.

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All'interno trovano spazio un'area di vendita, una caffetteria, una cucina a vista, uffici e un magazzino.

"Il falegname che ha progettato e costruito tutti i mobili è un amico di famiglia di lunga data. Ha già realizzato la nostra cucina privata e attrezzato i nostri appartamenti per le vacanze qualche anno fa", spiega Christina Bauer, professionista della panificazione. "Abbiamo pensato bene a come suddividere lo spazio. Grazie alla nostra attività, avevamo già esperienza di come funzionano i processi e la scelta del posizionamento delle diverse zone è filata liscia", spiega ancora la blogger.

"Il falegname lavora con Blum da molto tempo: anche tutti i mobili della nostra casa contengono accessori Blum".
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Christina ci racconta come è nato il laboratorio per la panificazione.
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Christina ci racconta come è nato il laboratorio per la panificazione.

Lo stile riflette il suo gusto personale. Gli elementi in legno massiccio abbinati all'acciaio nero simboleggiano la combinazione di moderno e tradizionale. "Il legno massiccio è robusto, di alta qualità e durevole. Se, ad esempio, un frontale dovesse rompersi, può essere riparato o sostituito abbastanza facilmente", spiega l'imprenditrice.

Al centro del laboratorio, accanto all'area di vendita del negozio di prodotti da forno, si trova la spaziosa cucina a vista. Qui i visitatori possono sempre sbirciare alle spalle di Christina per brevi dimostrazioni, imparare trucchi e consigli e parlare del suo argomento preferito, la panificazione.

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La cucina a vista è ideale per le dimostrazioni di panificazione, ma viene utilizzata anche quotidianamente nel bar per preparare prodotti da forno e panini.

Cucina a vista con dettagli curati

"Quando si cucina, l'ideale è che tutti gli utensili siano disposti in modo ordinato e subito a portata di mano", spiega l'esperta. Prepara dei panini freschi appositamente per noi e ci mostra le sue attrezzature preferite nella cucina a vista. Nel capiente cassetto in legno massiccio può trovare a colpo d'occhio piccoli e grandi aiutanti.

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I piccoli strumenti da forno, come lo stampo per il pane, sono riposti nel cassetto in legno massiccio ben organizzato.

Poiché qui vengono serviti anche gli ospiti del bar, la cucina dispone di un ampio spazio di stivaggio per riporre piatti e bicchieri. Con la grandeanta a ribalta AVENTOS HFil tavolo della colazione, perfetto per condividere un momento di convivialità, si può apparecchiare in un attimo.

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Sullo spazioso pensile con meccanismo per l'anta a ribalta AVENTOS trova posto una grande quantità di bicchieri e stoviglie da caffè.

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Christina ha riposto comodamente ciotole e vaschette nel cassetto scorrevole in legno massiccio.
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Christina ha riposto comodamente ciotole e vaschette nel cassetto scorrevole in legno massiccio.

Riflettori puntati su regionalità e sostenibilità

La regionalità e la sostenibilità stanno particolarmente a cuore a Christina. Grazie alla collaborazione con un mulino locale, è possibile acquistare un'ampia varietà di farine. Lo stesso negozio di prodotti da forno dispone di un mulino e di innumerevoli varietà di ingredienti da forno sfusi, come semi e cereali, che possono essere macinati sul posto e portati via nei propri contenitori.

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I clienti possono riempirsi da soli splendidi contenitori in vetro con la quantità desiderata di cereali, semi, muesli e simili e portarli a casa.

In cucina, il mobile a colonnaSPACE TOWERcon cassetti interni estraibili singolarmente è adibito a dispensa. La farina, il malto e le spezie desiderate sono subito a portata di mano.

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La visione d'insieme e l'ordine sono il punto di forza per i professionisti della panificazione come Christina.

Dettagli intelligenti per la vita quotidiana

Quando si lavora l'impasto, accade di frequente che le mani siano piene di farina o sporche di residui di impasto. Il cassettone portarifiuti, che conSERVO-​DRIVEsi apre solo con una leggera pressione, è un dettaglio pratico di cui Christina non vuole più fare a meno.

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L'apertura elettrica tramite pressione è particolarmente pratica grazie a SERVO-DRIVE uno in corrispondenza del cassettone portarifiuti e consente di evitare di sporcare i frontali di farina.

La soluzione per lo zoccoloSPACE STEPera un desiderio delle ragazze che lavorano al bar. "Una delle colleghe è piuttosto bassa. Ha suggerito questa idea per poter riempire facilmente di chicchi la grande macchina del caffè. Tutti amano questa pedana nello zoccolo", racconta Christina ridendo.

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Con la pedana nello zoccolo, riempire la macchine del caffè è facile e piacevole, anche per le lavoratrici più piccole.

Area di presentazione e spazio di stivaggio in uno

Anche i banconi per la vendita in legno massiccio sono realizzati su misura. Nei discreti cassetti è possibile trovare provviste di articoli presenti in negozio: funzionano senza problemi e offrono una migliore visuale.

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Utile spazio di stivaggio integrato nel bancone per la vendita: una soluzione su misura per il negozio di prodotti da forno.

Nuovi progetti sono già in cantiere

Dopo aver realizzato con successo il nuovo laboratorio per la panificazione, Christina non è rimasta con le mani in mano. L'intraprendente salisburghese sta già lavorando al suo prossimo grande progetto: un corso di panificazione online che guidare i suoi fan passo dopo passo nella preparazione di prelibatezze realizzate a casa.

Cosa le piace di più del suo laboratorio per la panificazione? Christina non ha bisogno di pensarci a lungo: "Il mio team è la parte più importante e migliore di tutto per me. Nulla funzionerebbe senza le tante persone che lavorano duramente e che danno il meglio di sé ogni giorno", racconta, visibilmente orgogliosa.

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Christina e il suo team accolgono calorosamente tutti i visitatori del mondo della panificazione.

Potete trovare ulteriori approfondimenti sulla carriera di Christina, le sue versatili idee di pasticceria e la ricetta della sua deliziosa Sonntagszopf (treccia della domenica) nella nostra rivista Blum Inspirations. Viene pubblicata annualmente e contiene tantissimi articoli sulla progettazione d'interni, sulla cultura gastronomica e sulle tendenze attuali del mondo dell'arredamento.

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