In de professionele bakkerij: Een kast voor bakaccessoires
mrt 2022Wanneer is het de moeite waard om uw eigen kast voor bakaccessoires te hebben?
Welke ruimte is het beste in de keuken?
Eenvoudige organisatie en overzicht
)
Taart- en koekjesvormen, bakplaten en deegschrapers, rijskorven, suikerzeven, spuitmonden en nog veel meer: Er is geen tekort aan materiaal voor gepassioneerde bakkers.
Waar zet ik het bakgerei neer?
Wie kent deze situatie niet:
Bakblikken worden meestal zo goed mogelijk gestapeld in een onderkast of zelfs in de oven. Maar bij elk gebruik moet alles weer helemaal worden opgeruimd, want het keukengerei dat u zoekt ligt natuurlijk helemaal achterin.
Meel en suiker, strooisel, glazuur en fondant verdwijnen ongesorteerd in een grote bak met het label 'bakingrediënten' in de voorraadkast. Ook hier duurt het zoeken bijna langer dan het bakken zelf.
Het laatste flesje citroenaroma, waarvan u zou zweren dat u het afgelopen kerst in de kast had staan, is op het cruciale moment verdwenen.
)
Een speciale kast voor bakliefhebbers
De ergonomie-experts van Blum zijn het erover eens dat een kast voor alleen bakingrediënten de moeite waard kan zijn.
Een kast voor bakingrediënten, die niet alleen plaats biedt aan grote accessoires zoals bakplaten, rekken en bakblikken, maar ook voor ingrediënten en zelfs kleine bakhulpen zoals deegrollers of spatels. Het concept creëert speciale opbergruimte voor de culinaire hobby en helpt bakliefhebbers ook om het overzicht te bewaren.
1In grote keukens
Als er genoeg ruimte is, is een kast speciaal voor bakaccessoires een goede optie. Het ontwerp is gebaseerd op beschikbare ruimte en persoonlijke behoeften. Een dergelijke kast kan tussen 40 en 60 cm breed zijn. Op basis van de resultaten van behoeftenonderzoek raadt Blum echter zeker een kast met voorraadlades aan.
Net als bij andere praktische kasttoepassingen zijn het keukengerei en de ingrediënten gemakkelijk te vinden en kunnen ze in één keer worden gepakt.
De ideale plaats voor deze kast is in de buurt van het hoofdwerkblad en de oven.
)
Overzichtelijke indeling voor meer orde
De ideale indeling is met een bovenste voorraadlade en daaronder een voorraadlade met hoog front, waarachter zich ook een binnenlade bevindt.
Deze combinatie maakt het mogelijk om lade-indelingen te gebruiken die zijn aangepast aan de op te bergen spullen. Alle spullen zijn duidelijk georganiseerd en veilig opgeborgen. Dit aspect is vooral belangrijk bij open verpakkingen.
Deze indeling biedt een overzichtelijk front en de opbergruimte wordt ideaal benut voor alles wat u nodig hebt om te bakken.
Hier is een levensecht voorbeeld van de verdeling van spullen:
)
Bovenste voorraadlade: Hier kunnen de belangrijkste ingrediënten, bakmixen, taartdecoraties of glazuur worden opgeborgen. Een extra lade-indeling zorgt voor overzicht en veilige grip, zodat niets omvalt als de lade wordt geopend.
)
Voorraadlade met hoog front: Bakplaten en -vormen worden hier rechtop bewaard. Tussenwanden in de voorraadlade zorgen voor orde en een stabiele grip.
)
Platte voorwerpen zoals een koekjessnijder of een deegroller kunnen in de extra binnenlade worden opgeborgen.
2In kleine keuken
In kleinere keukens waar geen ruimte is voor een aparte, grote kast, kunnen de bakaccessoires samen met andere ingrediënten en kookgerei in de onderkast onder het hoofdwerkblad worden opgeborgen. Ook hier is een kast met voorraadlades de ideale oplossing.
van Blum is een ruimtebesparende, smalle uitvoering waarmee u zelfs de kleinste tussenruimtes kunt benutten - bijvoorbeeld om bakplaten in te plaatsen.
Ook hier is het praktisch als deze kast dicht bij het hoofdwerkblad staat en zo de afstand tot de oven kort is. Zo hebt u alles wat u nodig hebt snel bij de hand tijdens het bakken en blijft de oven in het zicht.
)
SPACE TWIN als bakkast kan worden geïnstalleerd vanaf een corpusbreedte van 15 cm. Hierdoor past SPACE TWIN ook in smalle keukens en naast de kookplaat. Het bovenste niveau met de lagere zijwand is geschikt voor het opbergen van deegrollers, bakpapier, pencelen of vormen. Bakplaten en -blikken worden veilig en overzichtelijk opgeborgen op het onderste niveau - dankzij de hogere zijwanden.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
In één oogopslag: De kast voor bakgerei
Hobbybakkers verzamelen in de loop der tijd heel wat keukengerei en ingrediënten. Een aparte kast voor bakaccessoires houdt alles georganiseerd en opgeruimd.
Uit het behoeftenonderzoek van Blum blijkt dat een kast met voorraadlades ideaal is voor dit doel. Alles in de lades kan in één oogopslag worden herkend en direct worden gepakt.
In het ideale geval staat deze kast dicht bij het hoofdwerkblad zodat de afstand tot de oven kort is.
Praktische lade-indelingen zoals AMBIA-LINE of ORGA-LINE van Blum zorgen ervoor dat bakken, platen en ingrediënten stabiel staan en gemakkelijk terug te vinden zijn.
In kleinere keukens is de smalle kast SPACE TWIN de ideale oplossing gebleken: Deze volledig uittrekbare kast met voorraadlades kan worden geïnstalleerd vanaf een corpusbreedte van 15 cm.
Voor nog meer comfort bij het bakken kan de kast met elektrische of mechanische bewegingsondersteuning worden uitgerust.