Te gast in Christinas Backwelt

4 minuten

Tamsweg, Salzburg

Christina Bauer is een boerin die blogt en bakt. Ze inspireert duizenden mensen online met haar liefde voor zelfgebakken producten en heeft ook verschillende boeken gepubliceerd. Het ontwerpconcept van haar nieuwe Backwelt staat voor de combinatie van traditie en vooruitgang. Hier combineert de sympathieke Salzburgse een bakkerswinkel, een gezellige lunchroom, haar kantoor en een opslag- en verzendcentrum op één plek. We hebben Christina ontmoet, haar bakwereld verkend en spannende inzichten opgedaan!

ME44485758_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Consistent design concept

Wie Christina's Backwelt betreedt, wordt begroet door de heerlijke geur van vers gebakken brood. Je voelt meteen dat de 35-jarige een plek van welbehagen heeft gecreëerd met veel liefde voor het detail en een sterke regionale band die het hart van elke bakfan sneller doet kloppen. De massief houten meubels zien er tegelijkertijd gezellig en functioneel uit. Vooral omdat Christina zeer actief is in de digitale wereld, was het traditionele contrast belangrijk voor haar.

DJI_0743

Christina's Backwelt in Tamsweg (Salzburg) ontvangt dagelijks vele bezoekers.

ME44485759_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Binnen is er een verkoopruimte, een lunchroom, een showkeuken, kantoren en een magazijn.

"De timmerman die alle meubels heeft gepland en gebouwd, is een oude vriend van de familie. Hij heeft al een paar jaar geleden onze privékeuken geplaatst en onze vakantiewoningen ingericht", aldus bakprofessional Christina Bauer. "We hebben goed nagedacht over hoe we de ruimte willen indelen. Door ons bedrijf hadden we al veel ervaring met hoe de processen werken en konden we goed bepalen welke ruimtes waar moesten komen", legt de blogster verder uit.

"De interieurbouwer werkt al heel lang met Blum - alle meubels in ons huis zijn ook met Blum-beslag uitgerust.”
ME44485757_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
Christina vertelt ons hoe haar Backwelt is ontstaan.
ME44485757_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
Christina vertelt ons hoe haar Backwelt is ontstaan.

De stijl weerspiegelt haar persoonlijke smaak. Elementen van massief hout in combinatie met zwart staal symboliseren de combinatie van modern en traditioneel. "Massief hout is robuust, hoogwaardig en duurzaam. Als bijvoorbeeld een front kapot gaat, kan het vrij gemakkelijk worden gerepareerd of vervangen", legt de onderneemster uit.

In het centrum van de bakkerswereld, naast de verkoopruimte van de bakkerswinkel, bevindt zich de ruime showkeuken. Hier kunnen bezoekers altijd over Christina's schouder meekijken tijdens kleine demonstraties, tips en trucs leren en praten over haar favoriete onderwerp, bakken.

ME44485772_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

De showkeuken is ideaal voor bakdemonstraties, maar wordt ook ivoor het bakken van taarten en broodjes voor de lunchroom.

Showkeuken met doordachte details

"Bij het bakken is het ideaal als alle keukengerei overzichtelijk en direct bij de hand is," weet de expert te vertellen. Zij bakt speciaal voor ons verse broodjes en toont ons haar favoriete apparatuur in de showkeuken. In de ruime massief houten lade vindt ze in één oogopslag kleine en grote hulpjes.

ME44485771_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Kleine bakhulpjes zoals de broodjessteker zijn goed opgeborgen in de overzichtelijke, massief houten lade.

Omdat hier ook de gasten van de lunchroom worden bediend, heeft de keuken veel opbergruimte voor servies en glazen. Met de groteAVENTOS HF-​klapdeuris de ontbijttafel voor het gezellige samenzijn in een handomdraai gedekt.

ME44485768_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

De ruime bovenkast met AVENTOS-klapdeursysteem biedt plaats aan een grote hoeveelheid glazen en koffiegerei.

ME44485770_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
Christina heeft kommen en schalen handig opgeborgen in de soepel lopende, massief houten voorraadlade.
ME44485770_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
Christina heeft kommen en schalen handig opgeborgen in de soepel lopende, massief houten voorraadlade.

Nadruk op regionaliteit en duurzaamheid

Regionaliteit en duurzaamheid liggen Christina nauw aan het hart. Dankzij een samenwerking met een plaatselijke molen is er een grote verscheidenheid aan meel te koop. In de bakshop zelf bevindt zich een graanmolen en talloze soorten onverpakte bakingrediënten zoals zaden, granen en graanproducten die ter plaatse vers kunnen worden gemalen en in een eigen verpakking kunnen worden meegenomen.

ME44485765_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Klanten kunnen zelf de gewenste hoeveelheid granen, zaden, muesli, ... vullen en mee naar huis nemen in mooie glazen potten.

In de keuken neemt de hoge kastSPACE TOWERmet afzonderlijk uittrekbare binnenlades de functie van een voorraadkamer over. De gewenste bloem, bakmout en kruiden zijn direct binnen handbereik.

ME44485769_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Overzicht en orde zijn essentieel voor bakkers als Christina.

Slimme details voor het drukke dagelijkse leven

Bij het kneden van deeg is het niet ongebruikelijk dat de handen vol bloem of deegresten zitten. De afvallade, die dankzij deSERVO-​DRIVEalleen met een kort tikje al opengaat, is een praktisch detail dat Christina niet meer kan missen.

ME44485767_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Om te voorkomen dat het meel aan de fronten blijft plakken, is een elektrische opening door aanraking met behulp van de SERVO-DRIVE uno op de afvallade uitermate praktisch.

De plintoplossingSPACE STEPwas een wens van de dames die in de lunchbar werken. "Een van de vrouwelijke collega's is wat kleiner. Ze opperde dit idee zodat ze gemakkelijk de bonen van de grote koffiemachine kon bijvullen. Iedereen houdt van dit opstapje," zegt Christina lachend.

ME44485766_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

De ingebouwde plinttrede maakt het vullen van de koffiemachine aangenaam en gemakkelijk - zelfs voor kleinere vrouwelijke medewerkers.

Presentatieruimte en opbergruimte in één

Ook de massief houten verkooptafels zijn op maat gemaakt. De discrete lades herbergen een voorraad winkelartikelen, lopen soepel en bieden een goed overzicht.

ME44485762_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Nuttige opbergruimte geïntegreerd in de verkooptafel - een oplossing op maat voor de bakshop.

Nieuwe projecten zitten al in de pijplijn

Na de succesvolle introductie van de nieuwe Backwelt verveelt Christina zich nog lang niet. De vindingrijke Salzburgse werkt al aan haar volgende grote project: een online bakcursus die haar fans stap voor stap helpt bij het bakken van handgemaakte lekkernijen.

Wat ze het leukste vindt aan haar Backwelt? "Mijn team is voor mij het belangrijkste en beste onderdeel van het geheel. Het zou niet werken zonder de vele hardwerkende mensen die elke dag het beste van zichzelf geven," zegt ze, zichtbaar trots.

ME44485763_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Christina en haar team heten alle bezoekers van harte welkom in hun Backwelt.

Meer inzichten in Christina's carrière, haar veelzijdige bakideeën en het recept voor haar heerlijke zondagse vlechtbrood vind je in ons Blum Inspirations-magazine. Het verschijnt jaarlijks en staat vol met artikelen over interieurdesign, eetcultuur en actuele trends uit de meubelwereld.

Laat u inspireren

Mogelijk heb je ook interesse in

Keuken
Vancouver: gerenoveerde woning als nieuw thuis
Canadese creativiteit gecombineerd met Oostenrijkse functionaliteit
Ergonomie
Uitdaging aanvaard: Wat maakt goede meubels?
De familie Schubert test het verschil in een spannende wedstrijd.
Keuken
Dino Vũ – Vietnamese foodblogger en Blum-fan
Dino Vũ is een succesvolle foodblogger uit Vietnam. Hij brengt de regionale volkskeuken dichter bij zijn fans en vertrouwt in zijn huis op Blum-producten.
ME25737682_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
Opbergruimte
Modern wonen in een oude borduurderij
Het gerenoveerde huis scoort met functionele woonmeubelen
Julius Blum GmbH

Fabriek 2
Industriestrasse 1
6973 Höchst
OOSTENRIJK

Telefoonnummer +43 5578 705 - 0
Over ons

Blum is een Oostenrijkse fabrikant van innovatieve meubelbeslagproducten.

Meer informatie
Impressum Privacyverklaring Cookiebeleid