“Blum’u % 100 tavsiye ediyorum”
)
Bu bir sanat ve beklentileri yüksek
Belçika’nın 2010 “Gault-Millau Yılın Şefi” ve 2017 “Dünyanın En İyi Pasta Şefi”, ahçılık ile ilgili sırlarını anlattığı kendi televizyon programı sayesinde de artık dünya çapında tanınıyor. Roger van Damme’nin çalışma tarzı yaratıcı ve deneysel, ama aynı zamanda da titiz ve düzenli. Buna paralel olarak, şefin hem mutfak donanımına hem de pratik çözümlere yönelik yüksek beklentileri var.
)
Roger van Damme, Blum’un Belçika partneri Van Hoecke’nin showroom mutfağında pratik mutfak çözümlerini test ediyor.
Yıldızlı şefle yemek pişirme seansı
Yıldızlı aşçı, pişirme seansı için Het Gebaar Restoranı'nın menüsünde yer alan yemekleri seçti:
“Kendi tarzında” domatesler
Belotta jambonlu ve peynirli Croque Monsieur sandviç
Şekerlenmiş patates kroketleri ile servis edilen tournedos
“Celebration”: Fesleğenli dondurma, yoğurt ve çeşitli meyvelerle yapılan bir tatlı.
Tüm bu incelikli tatların yanı sıra aşçı için, televizyon şovunda örnek olarak verdiği tariflerin basit bir şekilde pişirilebilmesi de önemli. Hollandalı şefin kullandığı birçok malzeme mevsimlik ve bunun iyi bir sebebi var.
)
Roger van Damme, taze satın alınmış malzemenin yanı sıra showroom mutfağının büyük erzak dolabından da faydalanıyor. Bu noktada, her türlü malzemenin içine yerleştirilebildiği Blum SPACE TOWER devreye giriyor.
İyi planlanmış erzak dolapları hakkında daha fazla bilgi:
"İşin akışı sezgisel olmalı"
Düzen ve organizasyon, Roger van Damme için yaratıcılığın temelini oluşturuyor. Ve pratik dolap çözümlerini “mutfağın iç dekorasyonu” olarak tanımlıyor. Yıldızlı şef, evindeki mutfağını da Blum ile donatmış olduğu için, belli başlı çözümleri ve ürünleri günlük yaşamından tanıyor.
İster amatör ister profesyonel aşçı olun, yemek pişirirken ana kural: Doğru aletlere sahip olmak. Ayrıca, gereçlerin nereye ve nasıl yerleştirildiği de önemli. İhtiyaç duyulan şey, ihtiyaç duyulduğu yerde duruyorsa, yemek daha kolay ve hızlı pişiriliyor.
)
)
)
İdeal yemek hazırlama hakkında daha fazla bilgi:
Mükemmel oran, harika lezzet
Baharatların katkısı, her yemekte büyük bir rol oynar. AMBIA-LINE baharatlıkta hafif eğimli duruyor olmaları sayesinde, o an yapılan yemek için gerekli özel baharatlar çekmece içinde de kolayca görülür. Bunlar, yıldızlı aşçının hemen dikkatini çeken pratik detaylar. Tournedos hızlı bir şekilde terbiyeleniyor ve kısa süre sonra, tabağa yerleştirilmiş gerçekten lezzetli bir yemeğe dönüşüyor.
)
AMBIA-LINE baharatlık ile baharatlar, çekmecelere güvenli ve iyi organize edilmiş bir şekilde yerleştiriliyor ve Roger van Damme, ihtiyacı olan her şeyi hemen buluyor.
)
Yıldızlı şef de, daha sonra ihtiyaç duyacağı şeyler için streç folyo kullanıyor. Oostburger doğumlu şef, “Folyo kesici sayesinde, streç folyo konforlu ve temiz kesiliyor”, diyor.
Gurme aşçının nihai değerlendirmesi
Ev mutfağı için böylesine bir profesyonellik sunulmasından açıkça etkilenen Roger van Damme, son olarak şöyle bir değerlendirme yapıyor: “Blum’u memnuniyetle % 100 tavsiye ediyorum”. Bu değerlendirmeye karşılık olarak bizim söyleyebileceğimiz, daha ilk lokmadan itibaren yemeğin, damak tadına hitap eden gerçek bir lezzet deneyimi olduğu.
)
Roger van Damme’nin tournedos tabağı, gerçek bir lezzet şöleni. İyi organize edilmiş bir mutfakta yemeği, son derece kolay pişiriyor.
Showroom mutfağının avantajlarına genel bakış
İş akışları dikkate alınıyor: Her şey ihtiyaç duyulan yerde duruyor
Gıda malzemeleri ve mutfak gereçleri için yeterli yer planlanıyor
Kulpsuz kapaklar hafifçe bastırıldığında rahat açılıyor
İç bölümlendirme sistemleri dolaplara iyi bir düzen ve rahat bir görüş getiriyor
AMBIA-LINE folyo kesici gibi pratik mutfak yardımcıları entegre ediliyor
)
)
)
)
)
)
)