像专业厨师那样大显身手：调料的保存方法
2022年5月为什么地柜适合存放调料
地柜应该放在厨房的什么地方
如何确保一目了然
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经典场面：调料柜内乱成一团
牛至和迷迭香、小茴香和姜黄、生姜、高良姜和八角茴香——世界上的每种美食都有自己独特的风味。几乎每位烹饪爱好者都会收集大量调料来完成自己的“烹饪试验”。装调料的瓶瓶罐罐可以快速收在抽屉、架子或吊柜中。
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这些瓶瓶罐罐通常不会直接放在烹饪区里，因此每次调味时都必须穿过厨房寻找它们。此外，不常用的调料会被推到柜子后面，并随着时间流逝逐渐被遗忘。如果直接放在烹饪区附近的开放式搁架上，则这些珍贵的调料又会在水蒸气的影响下受潮变质。
那么，问题出现了：如何储存调料，既能保留香味，又能确保操作流程高效？
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储存调料——这样做才正确
由于调料在日常烹饪中发挥着重要作用，并且每天需要多次使用，因此应放在触手可及的地方。
Blum 百隆的人体工程学专家建议直接在烹饪区和主操作区之间设计一个地柜用来储存调料。毕竟，在准备沙拉、蔬菜、肉类和馅料时以及烹饪出锅的最后阶段都需要用到调料。
一方面，将调料储存在靠近烹饪区的抽屉中，不会受到上升蒸汽的影响，另一方面，如果台面上有水，还可以快速关闭抽屉。
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好的调料柜可以发挥多种作用——瓶子和砧板也可以存放其中。
布局变得简单
如何合理安排调料柜布局才能让一切一目了然。这种储存调料的方式具有诸多优点：
将调料收纳在抽屉中便于拿取，同时还能兼顾避光干燥。
从上向下俯视，柜内物品一目了然——一切都触手可及。
实用的内分隔件确保抽屉内的调料收纳稳妥且井然有序。
完美调料柜的细节图
采取这种家具解决方案后，不仅上部区域可以放香调料罐，底部抽屉还可以存放调味酱料、醋、油和砧板，大厨烹饪佳肴所需的一切应有尽有。该设计的亮点在于，隐藏式内低抽的空间足够容纳少量锡纸或保鲜袋。
橱柜的宽度一方面取决于厨房的可用空间，另一方面取决于最终用户的个人需求。
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最上方的抽屉原本用来储存调料。为了最大程度保持整齐有序，必须安装调料架，这样调料罐就不会翻倒或滑落，所有东西各得其所。倾斜的搁板不仅便于拿取调料瓶，还可以快速辨认标签。
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高面板抽屉可容纳各种物品：调味酱料、醋和油都可以存放在这里。还可以考虑将瓶子和砧板放在一起，这样可以将它们直立存放并从上方拿取。
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额外的内低抽充分利用现有储存空间来存放锡纸、蜂蜡保鲜布和保鲜袋。
窄调料柜
Blum 百隆还推出了 SPACE TWIN 窄抽，这是为极简主义者量身定制的解决方案：这款抽屉可用于 15 cm 以上的缝隙。上层非常适合存放调料，下层的侧板更高。醋瓶和油瓶可以稳妥地存放在这里。
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SPACE TWIN 窄抽：这款抽屉虽然面板窄，但存储空间充足。下层有超高侧板，因此醋瓶、油瓶和酱汁瓶可以平稳直立。调料放在顶部，触手可及。
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将调料储存在抽屉中：概览
烹饪区和主操作区之间的抽屉是调料罐的理想收纳空间。
调料储存在这里可以确保避光并保持干燥，而且可以随取随用。
立在调料架上的瓶瓶罐罐在抽屉中不会翻倒，而且标签一目了然。
额外的内低抽打造出更多可用的储存空间。
底部抽屉可以存放油瓶和酱料瓶，还可以存放砧板。