Persiapan makanan menjadi mudah: kabinet yang tepat sangat membantu
Mar 2022Penempatan optimal dari permukaan kerja utama
Hal-hal yang perlu dipertimbangkan saat melakukan perencanaan
Cara mempermudah proses di dapur
![Eine Frau bereitet auf einer dunklen Kochinsel Speisen zu, wäscht Paprika, entnimmt ein Messer aus einer Schublade und schiebt die Paprika vom Schneidbrett in einem Kochtopf](https://a.storyblok.com/f/199597/2063x1292/4b9ee213c4/ds0341-blum-inspirations-knowledge-kitchenplanning-organize-worktop-like-a-professional-workflow-cut-to-size.png/m/3840x0/filters:quality(80))
Mempersiapkan makanan menyita sebagian besar kegiatan memasak. Temuan dari riset kebutuhan Blum menunjukkan bahwa sebagian besar aktivitas persiapan makanan dilakukan di sekitar sink dan kompor. Sayuran misalnya, dicuci terlebih dahulu, lalu dipotong, kemudian dimasukkan ke dalam panci.
Banyak ruang untuk bekerja
Memasak tidak hanya membutuhkan waktu, tetapi juga membutuhkan ruang yang cukup untuk segala pekerjaan kecil yang harus dilakukan. Jika sink dan kompor terlalu dekat, ruang untuk persiapan tidak akan cukup. Sayuran diiris kecil, adonan diuleni, rempah-rempah dipotong. Talenan, pisau, baskom, saringan, mangkuk – barang baru ditambahkan di setiap langkah.
Mengingat hal ini, para ahli ergonomi di Blum merekomendasikan jarak antara sink dan kompor sekitar 90 cm. Ini menyisakan ruang yang cukup untuk talenan, pisau, mangkuk, dan bahan-bahan.
![Eine dunkelhaarige Frau mit einer grauen Schürze entnimmt ein Messer aus einer Schublade in einer Kücheninsel](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x2012/d8c6a9713f/ds0387-blum-inspirations-knowledge-kitchenplanning-organize-worktop-like-a-professional-preparation.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
Segala sesuatu yang diperlukan untuk persiapan makanan (mulai dari pisau, sendok pencampur dan parutan hingga mangkuk, bahan-bahan dan bumbu) harus mudah dijangkau di permukaan kerja utama.
Kabinet bawah yang canggih harus bisa menawarkan ruang penyimpanan yang memadai untuk semua peralatan ini gunamenjamin proses memasak yang efisien.
![Ein Mann und eine Frau stehen an einer weißen Kücheninsel, die Frau füllt Vorräte nach, die sie aus einer geöffneten großen Schublade in der Kücheninsel entnimmt](https://a.storyblok.com/f/199597/1899x1343/8f7386553e/me36485480-blum-inspirations-knowledge-kitchenplanning-organize-worktop-like-a-professional-preparation-open-provisions-jpg.png/m/3840x0/filters:quality(80))
Cara merancang tata letak dapur yang optimal
![Ein Mann in braunen Hemd steht vor einer Küchenzeile, die Oberschränke mit Klappen sind geöffnet](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1654/b7de86153f/me95938036_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![Ein Mann in Jeans und T-Shirt trägt 4 Teller in einem Tellerhalter zu einer geöffneten Schublade einer Kücheninsel](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1654/72c7d70f02/me33430381_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![Eine geöffnete Schublade voller Gewürze, von oben einsehbar](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1655/3849122aa4/amb0191_aa_fot_fo_bau_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![Eine Frau öffnet eine Schublade unter dem Kochfeld einer Kücheninsel und entnimmt eine Pfanne](https://a.storyblok.com/f/199597/2480x1860/606652a81c/ds0397_ds_fot_fo_bau_all_src.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
![](https://a.storyblok.com/f/199597/1800x1270/2a28c98ab8/cme98390-blum-inspirations-knowledge-practical-cabinets-base-cabinet-preparation-wide-unit-6-tier-illustration.jpg/m/3840x0/filters:quality(80))
Konsep dalam praktiknya
Kabinet dapur praktis, yang terdiri dari empat tingkat, menawarkan ruang memadai untuk semua peralatan besar dan kecil yang diperlukan saat mempersiapkan makanan.
Perencanaan untuk profesional
Sekilas: persiapan makanan menjadi lebih mudah
Meja kerja utama adalah jantung dari sebuah dapur.
Untuk proses kerja yang efisien, posisikan antara sink dan kompor.
Idealnya, meja kerja memiliki lebar 90 cm untuk kondisi kerja yang optimal.
Peralatan dapur, kemasan makanan yang telah terbuka, mangkuk dan saringan dapat disimpan dalam tarikan di bawah meja kerja dapur.
Sistem sekat bagian dalam yang fleksibel memastikan kemasan makanan terbuka tersimpan dengan baik dan aman.
Aksesori dapur praktis dari Blum (seperti tempat pisau atau dispenser film/foil AMBIA-LINE) membuat pekerjaan sehari-hari di dapur lebih mudah.
Untuk kenyamanan lebih, kabinet bawah dapat dilengkapi dengan dukungan sistem bukaan elektris atau mekanis.