Christina’nın hamur işi dünyasına misafir olduk

4 dakika

Tamsweg, Salzburg

Christina Bauer, blog yazarı ve hamur işi ustası bir çiftçi. Ev yapımı hamur işi ürünlere olan tutkusu ile internette binlerce insana ilham veriyor, ve bugüne kadar birçok kitap da yayımlamış. Yeni fırınının tasarım konsepti, geçmiş ile geleceği bir araya getiriyor. Sempatik Salzburglu burada, bir fırını, rahat bir kafeyi, kendi ofisini ve de bir saklama ve ürün gönderme merkezini tek mekanda birleştiriyor. Christina’yı ziyaret ettik, hamur işi dünyasını keşfettik ve ilham veren fikirler edindik!

Bütünlük yaratan donanım konsepti

Christina’nın hamur işi dünyasına adım atanlar, fırından yeni çıkmış ekmeğin o enfes kokusu ile karşılanıyorlar. İnsan hemen fark ediyor: 35 yaşındaki genç kadın burada, detaylara ve yerel malzeme kullanımına gösterdiği özen ile, hamur işi seven herkesi heyecanlandıran harika bir ortam yaratmış. Masif ahşap mobilyalar, hem rahat hem de işlevsel görünüyor. Christina, dijital dünyada da son derece aktif çalıştığı için, geleneksel bir kontrast yaratmak onun için önemliymiş.

Salzburg Tamsweg’deki Christina’nın hamur işi dünyası, her gün birçok ziyaretçiyi ağırlıyor.

İçeride satış alanı, kafe, sunum mutfağı, bürolar ve bir depo bulunuyor.

Hamur işi uzmanı Christina Bauer, “Tüm mobilyaları planlayan ve monte eden marangoz, eski bir aile dostumuz. Bundan birkaç yıl önce evimizdeki mutfağı yaptı ve yazlık dairemizi döşedi” diye anlatıyor. Blog yazarımız, “Alanı nasıl bölmek istediğimizi uzun uzadıya düşündük. Atölyemiz sayesinde iş akışlarının nasıl işlediğine dair oldukça tecrübeliydik ve hangi alanın nerede olması gerektiğini kolayca belirledik” diye anlatıyor.

“Marangozumuz, uzun zamandır Blum ile çalışıyor, ve biz de evimizdeki mobilyaları Blum ile donattık.”

Christina, hamur işi dünyasının nasıl ortaya çıktığını anlatıyor.

Mekanın stili, onun kişisel zevkini yansıtıyor. Siyah çelik ile kombine edilmiş masif ahşap elemanlar, modern ile geleneksel olanın bağlantısını simgeliyor. Genç iş kadını, “Masif ahşap sağlam, kaliteli ve uzun ömürlüdür. Örneğin, bir kapak kırılırsa son derece kolay onarılabilir veya değiştirilebilir” diye anlatıyor.

Hamur işi dünyasının merkezinde, fırının satış alanının yanında geniş sunum mutfağı yer alıyor. Ziyaretçiler burada Christina’yı, küçük pişirme gösterimlerinde sürekli seyredebiliyor, yeni fikirler ve ipuçları öğreniyor ve de en sevdiği konu olan hamur işi hakkında onunla sohbet ediyor.

Sunum mutfağı, pişirme gösterimleri için ideal; ama yanı zamanda, kafenin günlük işleri, mesela kek ve sandviç ekmek pişirmek için de kullanılıyor.

Detaylı tasarlanmış sunum mutfağı

Hamur işi uzmanımız, “Pişirirken ideal olan, tüm gereçlerin rahatça görülebilir yerleştirilmesi ve hemen erişilebilir olması” diyor. Sırf bizim için taze sandviç ekmekler pişiriyor ve ayrıca bize, sunum mutfağında en sevdiği donanımı gösteriyor. Masif ahşaptan geniş çekmecede, küçük veya büyük tüm mutfak yardımcılarını bir hamlede buluyor.

Sandviç ekmek kalıbı gibi küçük pişirme yardımcıları, düzenli masif ahşap çekmecede güzelce saklanıyor.

Kafenin misafirleri için de yemekler buradan servis edildiğinden, mutfakta tabak ve bardaklar için oldukça fazla saklama alanı bulunuyor. BüyükAVENTOS HF kalkar kapakile kahvaltı sofrası, keyifli bir buluşma için bir çırpıda kuruluyor.

Çok miktarda bardak ve fincan takımı, AVENTOS kalkar kapak aksesuarlı geniş üst dolapta duruyor.

Christina, kapları ve kaseleri, kolayca açılıp kapanan masif ahşap derin çekmeceye düzenli bir şekilde yerleştirmiş.

Odak noktası: Yerel ürünler ve sürdürülebilirlik

Yerel ürünler kullanımı ve sürdürülebilirlik teması, Christina için özellikle önemli. Yerel bir değirmenle yürüttüğü ortak bir çalışma sayesinde farklı un çeşitlerini satışa sunuyor. Fırında da bir un değirmeni bulunuyor ve tohum, tahıl ve buğday gibi çok çeşitli paketlenmemiş hamur işi ürünleri burada taze taze çekiliyor ve kendi kavanozlarında alınabiliyor.

Müşteriler, istedikleri miktarda tohum, tahıl, müsli ve benzeri ürünü güzel cam kavanozlara kendileri dolduruyor ve beraberinde götürüyorlar.

Mutfakta, yüksek dolap SPACE TOWERtek tek çekilebilen çekmeceleri ile bir kiler görevi görüyor. İstenen un, kabartma tozu ve baharat hemen el altında duruyor.

Christina gibi hamur işi uzmanları için eşyaları rahat görmek ve iyi düzenleyebilmek işin olmazsa olmazı.

İşteki günlük hayatı destekleyen akıllı detaylar

Hamur yoğururken eller genelde una veya kırpıntı hamura bulanır. Hafifçe bastırıldığındaSERVO-DRIVEile rahatça açılan çöp çekmecesi, Christina için artık vazgeçilmez pratik bir detay.

Unun kapaklara bulaşmasını engellemek için, çöp çekmecesinin SERVO-DRIVE sayesinde hafifçe bastırıldığında elektrikli açılması son derece pratik.

Baza çözümüSPACE STEPkafede çalışan bayanların istediği bir şeymiş. “İş arkadaşlarımızdan birinin boyu oldukça kısa. Bu fikri ortaya o attı; şimdi, büyük kahve makinesine çekirdekleri kolayca ve zahmetsiz doldurabiliyor. Bu basamağa herkes bayılıyor” diye anlatıyor Christina gülerek.

Bazaya monte edilmiş basamak, en kısa boylu çalışanın bile kahve makinesini rahat ve kolay doldurmasını sağlıyor.

Sunum bölümü ve saklama alanı bir arada

Masif ahşap satış tezgahı da özel yapım. Düzgün mağazalar, geniş bir ürün gamına sahiptir, saat gibi işler ve iyi bir genel bakış sunar.

Satış tezgahına kullanışlı bir saklama alanı entegre: Fırın için özel tasarım

Yeni projeler şimdiden yolda

Hamur işi dünyasının başarıyla hayata geçirilmiş olması, Christina için işin bittiği anlamına gelmiyor. Salzburglu yaratıcı iş kadını, bir sonraki büyük projesi için çoktan kolları sıvamış: Hayranlarına ev yapımı lezzetler pişirmede adım adım yardımcı olacak bir online hamur işi kursu.

Hamur işi dünyanızda en çok neyi seviyorsunuz? Christina çok uzun düşünmeden cevap veriyor: “Ekibim, benim için tüm bunların en önemli ve en iyi parçası. Her gün elinden gelenin en iyisini yapan çalışkan insanlar olmadan, iş düzgün yürüyemez” diyor görülür bir gururla.

Christina ve ekibi, hamur işi dünyasının tüm ziyaretçilerini güler yüzle karşılıyor.

Blum Inspirations dergimizde, Christina’nın kariyeri ile ilgili daha fazla bilgi, çok çeşitli hamur işi fikirlerini ve lezzetli paskalya çöreği tarifini bulabilirsiniz. Blum Inspirations dergisinin her sene yeni nüshası yayımlanıyor ve yaşam alanı tasarımları, yemek kültürü ve mobilya dünyasındaki güncel trendler konularında dopdolu makaleler içeriyor.

Bırakın, size de ilham versin

Christina’nın hamur işi dünyasına misafir olduk

Bütünlük yaratan donanım konsepti

Detaylı tasarlanmış sunum mutfağı

Odak noktası: Yerel ürünler ve sürdürülebilirlik

İşteki günlük hayatı destekleyen akıllı detaylar

Sunum bölümü ve saklama alanı bir arada

Yeni projeler şimdiden yolda

Bu da ilginizi çekebilir

Vancouver: Yenilenmiş dairede yeni bir yuva

Hodri meydan: İyi bir mobilya neler yapabiliyor?

Dino Vũ – Vietnamlı yemek blogcusu ve Blum hayranı

Yenileme: Eski binalarda modern yaşam

Julius Blum GmbH

Hakkımızda

Christina’nın hamur işi dünyasına misafir olduk

Bu da ilginizi çekebilir

Vancouver: Yenilenmiş dairede yeni bir yuva

Hodri meydan: İyi bir mobilya neler yapabiliyor?

Dino Vũ – Vietnamlı yemek blogcusu ve Blum hayranı

Yenileme: Eski binalarda modern yaşam

Julius Blum GmbH

Hakkımızda

Sosyal medya