İhtiyaçlarını bilmek
Hayalindeki mutfağı planlamak, hızlı yapılacak bir iş değil. Aksine: Optimal bir sonuç elde edebilmek için mutfakta iş yaparken birkaç gün boyunca kendini tam olarak gözlemle ve aşağıdaki soruları sor: En çok nerede çalışıyorum? Ne büyüklükte bir çalışma alanına ihtiyaç duyuyorum? Ağırlıklı tek başıma mı yoksa beraber mi yemek pişiriyorum? Yemeği genel olarak sağ elimle mi yoksa sol elimle mi hazırlıyorum? Planlama ve mutfak alımı esnasında fikirlerini gözden kaçırmamak için notlar al.