Kuchyňský maraton

5 minuty

 INNOVATION LAB, Blum

Pravděpodobně si to neuvědomujeme, ale každý z nás v sobě skrývá maratonského běžce. Protože v průměru každý z nás ujde za rok zhruba 2 závody v maratonu – a to jen v naší kuchyni. Proto bychom se vždy měli snažit o to, aby dosažení cílové linie nikdy nebránily žádné překážky.

Illu_MARAT_INS_150dpi_A5_169_81a

Aby byl náš každoroční kuchyňský maraton co nejefektivnější a nejergonomičtější, pracovala společnost Blum intenzivně na studii, vytvořené s pomocí nití. Tato studie umožňuje krok za krokem vysvětlit kuchyňský maraton a identifikovat přitom důležité vzorce chování a rozhodující faktory. Zjistěte si, jak to je s více než 90 kilometry za rok a co vzít v úvahu při plánování kuchyně, abyste tam pak absolvovali jen fajn procházku.

Naše důmyslná metoda určování pěších tras

Běžné červené vlákno, které stojí za to sledovat: S pomocí „studie, vytvořené s pomocí nití“, využívá společnost Blum osvědčený způsob přesného zobrazení každodenních pracovních procesů v kuchyni. Za tímto účelem byla k noze virtuální testovací osoby přivázána nit, s jejíž pomocí se dá porozumět nachozeným trasám a činnostem v kuchyni. V kuchyni, která měla tvar písmene L, jsme provedli měření sedmi různých každodenních pracovních procesů. Vytvořili jsme pro to optimální podmínky – tedy bez zapomínání věcí nebo bez ovlivňování jinými osobami v kuchyni. V průměru absolvovala každá testovaná osoba 264 m denně – což odpovídá celkové roční trase přes 96 km! Ve srovnání s tím má maratonský běžec v nohách „jen“ 42,195 kilometrů. Odpadkový koš přitom otevřeme až 50krát a naše skříně dokonce až 80krát denně. Proto jsme sestavili užitečné tipy a triky, jak zařídit kuchyň co nejefektivněji a jak se vyhnout zbytečně nachozeným cestám sem a tam.

ME8475997_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AIP01_#V1

Součet mnoha krátkých tras v kuchyni představuje v každodenním životě dlouhou cestu.

Plánování kuchyně: Nejefektivnější postavení Vaší kuchyně

Lidé byli evidentně zaneprázdněni plánováním jednotlivých kuchyní a jejich optimalizací již v 18. století. Například takzvaný „pracovní trojúhelník“ byl vyvinut ve 40. letech 20. století a dodnes je základem každého plánování kuchyně. Postupem času vzniklo mnoho různých tvarů a uspořádání kuchyní; všechny mají své výhody a nevýhody. Kromě nachozené trasy hrají při rozhodování o designu kuchyně důležitou roli také další faktory.

  • Efektivní využívání energie

  • Co nejlepší uskladnění potravin

  • Ergonomické využití úložného a pracovního prostoru

  • Další požadavek na využití kuchyňského prostoru

  • Návyky při vaření a chování při nakupování

Při plánování ergonomické kuchyně je třeba dávat pozor na několik velkých a spoustu malých detailů.

BOX1669_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#APR6I_#V1

Pokud máte vše umístěno tam, kde potřebujete, budete absolvovat krátké a efektivní trasy sem a tam.

DS0154_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#APR6I_#V1
Zohledněte návyky při vaření

Existují různé způsoby, jak používat kuchyň. Vaříte hlavně sami nebo v kuchyni pracuje obvykle několik lidí najednou? Milujete pečení nebo je Vaším nejlepším přítelem doručovací služba? To, jak lidé používají kuchyně v každodenním životě, je rozhodující pro plánování kuchyně samotné a v neposlední řadě také toho, co všechno musí kuchyň umět.

DS0154_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#APR6I_#V1
Zohledněte návyky při vaření

Existují různé způsoby, jak používat kuchyň. Vaříte hlavně sami nebo v kuchyni pracuje obvykle několik lidí najednou? Milujete pečení nebo je Vaším nejlepším přítelem doručovací služba? To, jak lidé používají kuchyně v každodenním životě, je rozhodující pro plánování kuchyně samotné a v neposlední řadě také toho, co všechno musí kuchyň umět.

Čerstvé nebo do zásoby

Sledujte své chování při nakupování/nákupní chování. Nakupujete do zásoby a potřebujete skladovací prostor, nebo máte možnost obstarávat si čerstvé potraviny téměř každý den? To, jak nakupujete, má vliv na design kuchyně a požadované množství centrálního úložného prostoru, tj. na počet skříněk.

BOX1578_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#APR6I_#V1

Spojujeme to, co k sobě patří

Nůž blízko prkénka, nádobí blízko myčky. Přehrajte si v myšlenkách typické aktivity, jako je například příprava snídaně, a podle toho si odpovídajícím způsobem svou kuchyň zařiďte. Kam přijde pracovní plocha? Kde má být sporák? Všechno by mělo být uloženo tam, kde to budete potřebovat. Ušetříte si chození po kuchyni sem a tam a získáte drahocenný čas!

DS0388_DS_FOT_FO_BAU_#SALL_#APR6I_#V1

Naplánujte si dostatek pracovního prostoru.

Preferované místo pro přípravu jídla je mezi dřezem a varnou plochou. Aby zde nebyl žádný stísněný úzký prostor, měli byste si mezi dřezem a varnou plochou naplánovat alespoň 80 cm pracovního prostoru.

DS0341_DS_FOT_FO_BAU_#SALL_#APR6I_#V1

Ergonomie díky optimální pracovní výšce

Správná pracovní výška je zásadní pro ergonomickou práci, jinak se nevyhnete bolestem zad. Ten, kdo bude kuchyň využívat nejvíc a bude tedy hlavním uživatelem, by měl mít možnost pracovat pohodlně a bez omezení. Jednoduše změřte výšku od podlahy až pod ohnutý loket – výška pracovní desky by měla být o 10 až 15 cm menší – nezapomeňte si sundat boty.

Arbeitshoehe

Řešení skříněk do budoucna

Lidé své kuchyně používají až 20 let. Pokud zvolíte dobře promyšlené skříňky, můžete si být jisti, že práce v kuchyni bude vždy snadná a pohodlná, a to i při změně životních podmínek.

  • Naplánujte si spodní skříňky se zásuvkami a vnitřním členěním

  • Pro uskladnění zásob zvolte vysoké skříně s jednotlivými výsuvy.

  • Horní skříňky si naplánujte s výklopy; neuhodíte se tak nikdy do hlavy.

  • Naplánujte si rohové skříňky se zásuvkami nebo vyprojektujte takzvaný slepý roh.

Vyhovující tvar kuchyně

Kromě Vašeho osobního přání záleží vše na tom, co určuje daný prostor. Pro layout kuchyně jsou často rozhodující předinstalované přípojky, velikost místnosti, dveře a okna. Dobrá zpráva je, že každé uspořádání kuchyně lze optimalizovat podle osobní potřeby. Abychom mohli porovnat různé tvary kuchyně, vybavili jsme je stejnými skříňkami a pak je vzájemně porovnali.

ME8966902_IL_BAU_#SALL_#AIN13_#V1

Uspořádání kuchyně ve tvaru písmene U je nejefektivnější, protože všude dojdete jen několika kroky.

ME8966892_IL_BAU_#SALL_#AIN13_#V1

Kuchyň s ostrůvkem na vaření se dá velmi dobře integrovat do otevřeného obývacího pokoje. Ve srovnání s uspořádáním ve tvaru písmene U je rozdíl v potřebných nachozených trasách mezi 2 % (dřez v rámci ostrůvku) a 8 % (dřez v zadní části).

ME8966890_IL_BAU_#SALL_#AIN13_#V1

Kuchyň ve tvaru písmene G je vhodná zejména do prostorných místností. A je také velmi efektivní, protože se tu nachodíte jen o 6 % cest víc.

ME8966891_IL_BAU_#SALL_#AIN13_#V1

U dvouřadé kuchyně ujdete přibližně o 11 % tras víc. Tento typ kuchyní se většinou využívá v případě, že jsou k dispozici pouze 2 stěny proti sobě.

ME8966900_IL_BAU_#SALL_#AIN13_#V1

Kuchyň ve tvaru písmene L je nejběžnější variantou kuchyně, protože ji lze realizovat téměř v každé místnosti. I když se v ní nachodíte asi o 23 % víc, přesto je stále mnohem víc efektivní, nežli kuchyně s layoutem písmene U.

ME8966894_IL_BAU_#SALL_#AIN13_#V1

Jednořadá kuchyně je levná a prostorově úsporná alternativa dvouřadé kuchyně. Hodí se zejména do malých domácností. Stejně jako u dvouřadé kuchyně jsou kuchyňské spotřebiče seřazeny v lince jeden za druhým, což znamená chodit často tam a zpět a ujít v průměru o 40 % více kroků. Každoroční závod se tak prodlouží na víc než 3 maratony.

Když si při plánování kuchyně krok za krokem ověříte funkčnost a praktičnost nábytku, budete schopni si z dlouhodobého hlediska ušetřit spoustu tras. Ze všeho nejlepší je důkladně vše projednat s Vaším projektantem kuchyně. Poskytněte mu co nejvíce informací o Vašich návycích při vaření a nakupování, Vašich zálibách a ostatních přáních. Legendární kuchyňský maraton se pak pro Vás určitě stane jen pohádkou.

7 tipů pro změnu maratonu na procházku

Dejte vale všem překážkám, které v každodenním kuchyňském provozu opravdu vadí.

  • Ochrana před zapadnutím předmětů někam daleko a hluboko.Kombinace zásuvek s uzavřenými boky a vysokými zadními stěnami nedovolí, aby předměty ve skříňce zapadly někam až daleko dozadu.

  • Ergonomie spočívá v každém užitečném detailu. Mechanický nebo elektrický způsob otvírání je ideální, když máte třeba zrovna obě ruce plné.

  • Otevření doširoka pro lepší přístup.Zásuvky s plným výsuvem jsou záruka pro co nejlepší přístup k veškerému obsahu.

  • Variabilita napořád.Čím lepší je vnitřní členění, o to praktičtěji se dá kuchyň uspořádat. Variabilní vnitřní členění vnese pořádek do každé zásuvky.

  • Vše na dohled, vše na dosah a po ruce. Ukládané předměty, které používáte často, nechte uložené ve výši očí a na dosah ruky.

  • Těžší předměty ukládejte víc do hloubky.Místo pro těžké a neskladné předměty určete ve spodních úrovních skříně.

  • Čím méně používaný předmět, tím výš jej uložte.Věci, které používáte jen zřídka, nejlépe usladněte až úplně nahoře. Tak zůstane víc místa v ergonomicky cenné dosažitelné výšce.

Illu_SPAZ_INS_150dpi_A5_169_81a

To by Vás mohlo rovněž zajímat