Jiný kraj, jiná kuchyně

6 minut

Celosvětově

Na celém světě je bydlení ovlivňováno nejrůznějšími kulturami. ‎Každý kontinent a každá země má svá vlastní řešení typických výzev.‎ Rozdíly jsou patrné zejména v kuchyních v různých částech světa. Mezinárodní výzkum potřeb v oblasti používání kuchyní a nábytku je proto ve společnosti Blum základním oddělením. Dosud bylo provedeno 681 pozorování využití ve 33 zemích. Výsledky pomáhají při vývoji produktů a služeb šitých na míru pro všechny trhy.

ME19632157_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
„Jen pokud víme, co uživatelé chtějí, můžeme vyvíjet vhodná řešení pro kuchyňský nábytek – a to pro všechny trhy po celém světě.“

Suchá a mokrá kuchyně

V Asii se hodně smaží na oleji, což způsobuje znečištění a zápach. Proto mají některé domácnosti dvě oddělené kuchyně. Pozvaní hosté si mohou prohlédnout „suchou kuchyni“, vlastní vaření a smažení probíhá v „mokré kuchyni“.

Ruka nebo přístroj

V mnoha zemích, například ve Finsku nebo Rusku, se nádobí často myje ručně. V kuchyni je skříňka s odkapávačem (často přímo nad dřezem), kde nádobí schne a není vidět.

Masála nebo Merlot

Indická kuchyně pracuje s nespočtem koření, a proto používá speciální nádobu (masala daba). Naproti tomu ve Francii je prioritou skladování vín ve vodorovné poloze, nejlépe ve vinotéce (armoire à vin) hned vedle praktického výsuvu na bagety.

Pečení nebo pára

Jeden spotřebič hledají Evropané v běžné čínské kuchyni marně: troubu. V Číně se používají parní hrnce vyrobené z bambusu nebo ušlechtilé nerezové oceli. V běžné severoamerické kuchyni se naopak instalují velmi velké trouby, protože na Den díkůvzdání v ní musí být místo pro celého krocana.

pap_image_all_l_1_blum114156
pap_image_all_l_1_blum114156

Plyn, gril nebo elektřina

Výhody plynového sporáku jsou oceňovány v Asii a Francii, zatímco Němci dávají přednost vaření na elektrickém sporáku se sklokeramickou nebo indukční deskou, která se snadno čistí. Navzdory moderním kuchyním se v Ghaně některé pokrmy tradičně připravují venku na grilu na dřevěné uhlí.

Čerstvé nebo do zásoby

Zatímco v Asii lidé obvykle nakupují čerstvé potraviny na trhu, Evropané si rádi dělají zásoby. Z toho vyplývají rozdílné nároky na úložný prostor v kuchyni. Nejvíce velkorysé spižírny najdeme v Austrálii a na Novém Zélandu – lidé tam nakupují méně často kvůli velkým vzdálenostem.

Minimum nebo maximum

V Číně jsou kuchyně často řešeny minimalisticky, protože je zde obvykle k dispozici velmi málo obytného prostoru. V jiných zemích, například v Jihoafrické republice, nejsou ničím neobvyklým kuchyně o rozloze až 50 metrů čtverečních. Jsou důležitým místem pro setkávání s rodinou a přáteli.

Kimči nebo drcený led

Kimči je korejské národní jídlo. Konzumuje se v takovém množství, že se vyplatí koupit speciální chladničku. Pro USA jsou naproti tomu typické volně stojící chladničky XXL s dávkovači ledu a vody.

pap_image_all_s_1_blum123218
pap_image_all_s_1_blum123218

Také by vás mohlo zajímat