В профессиональной пекарне: шкаф под принадлежности для выпечки
март 2022 г.Когда имеет смысл отдельный шкаф под принадлежности для выпечки?
Шкаф, который предоставляет на кухне полезное пространство
Порядок и обзор – проще простого
)
Формы для тортов и формочки для печенья, противни и скребки для теста, бродильные емкости, сито для сахарной пудры, кондитерские насадки и многое другое: у заядлых пекарей нет недостатка в материалах.
Где разместить все это оборудование?
Кому незнакомы эти ситуации?
Обычно формы для выпечки складывают по мере возможностей в нижний шкаф или даже в духовку. В этом случае при каждом использовании приходится все вытаскивать наружу, так как необходимая вещь находится, конечно же, в самой дальней части шкафа.
Мука и сахар, посыпка, глазурь и помадка исчезают в беспорядке в большом контейнере с надписью "Ингредиенты для выпечки" в шкафу для хранения. Поиски здесь могут длиться почти так же долго, как само время выпечки.
Последняя бутылочка лимонного аромата, которую вы, готовы поклясться, видели в шкафу на прошлое Рождество, в решающий момент бесследно пропадает.
)
Специальный шкаф для тех, кто любит печь
Эксперты Blum по эргономике едины во мнении: шкаф под принадлежности для выпечки имеет большой смысл.
Шкаф для выпечки, в котором можно разместить не только такие громоздкие принадлежности, как противни, решетки и формы для выпечки, но и ингредиенты, а также такие небольшие приспособления, как скалки или скребки. Эта концепция создает отдельное полезное пространство для кулинарного хобби и помогает любителям выпечки сохранять обзор всего необходимого.
1В больших кухнях
Если места достаточно, само собой просится отдельный шкаф для всех принадлежностей, необходимых для выпечки. Наряду с имеющимся пространством для проектирования также важны индивидуальные потребности. Подобный шкаф может быть шириной от 40 до 60 см. Основываясь на результатах исследования потребностей владельцев мебели, Blum рекомендует обязательно делать шкаф с ящиками.
Как и в случае использования других функциональных конструкций шкафов, он позволяет быстро найти необходимые принадлежности и ингредиенты, а также легко достать их.
Лучше всего этот шкаф расположить вблизи основной рабочей поверхности и духового шкафа.
)
Четкое распределение и порядок
Идеальным будет следующее сочетание: высокий верхний ящик и под ним ящик с высоким фасадом, за которым скрывается дополнительный внутренний ящик.
Эта комбинация позволяет использовать внутренние разделители, подобранные под содержимое. Таким образом все предметы наглядно рассортированы и надежно размещены в ящиках. Этот аспект особенно важен в случае открытых упаковок.
Эта комбинация создает строгий рисунок фасадов и позволяет оптимально использовать полезное пространство для всего, что необходимо для выпечки.
Реальный пример распределения содержимого:
)
В верхнем ящике располагаются важные ингредиенты, смеси для выпечки, украшения для тортов и глзурь. Благодаря дополнительному использованию внутренних разделителей обеспечивается хороший обзор и надежная фиксация содержимого, поэтому при открывании ящика ничего не опрокидывается.
)
В ящике с высоким фасадом хранятся противни и формы для выпечки. Межсекционные стенки в ящике обеспечивают порядок и стабильное положение принадлежностей.
)
В дополнительном внутреннем ящике хранятся такие предметы, как формочки для печенья или скалка.
2В маленьких кухнях
В маленьких кухнях, где нет места для большого отдельного шкафа, принадлежности для выпечки можно хранить в нижнем шкафу под основной рабочей поверхностью вместе с другими ингредиентами и кухонными принадлежностями. Шкаф с ящиками здесь также будет оптимальным решением.
В виде компактного узкого варианта для хранения противней Blum предлагает , с помощью которого можно использовать даже самую маленькую нишу.
Опять же, удобнее, если этот шкаф будет расположен рядом с основной рабочей поверхностью недалеко от духовки. Таким образом все необходимое будет под рукой, а духовка останется на виду.
)
SPACE TWIN в качестве шкафа под принадлежности для выпечки можно реализовать при ширине корпуса от 15 см. Таким образом в маленькой кухне его можно разместить как дополнение рядом с плитой. Верхний уровень с низкими боковинами подходит для хранения скалки, бумаги для выпечки, кисточек или формочек. В нижней части благодаря высоким боковинам надежно и наглядно размещаются противни и формы для выпечки.
)
)
)
)
)
Шкаф под принадлежности для выпечки – обзор
У любителей выпечки со временем набирается множество различных принадлежностей и ингредиентов. Отдельный шкаф под принадлежности для выпечки обеспечивает порядок и обзор содержимого.
Результаты исследования потребностей владельцев мебели, проводимые компанией Blum, показывают, что шкаф с ящиками подходит для этого как нельзя лучше. В ящиках создается прекрасный обзор и удобный доступ к содержимому.
Удобнее всего этот шкаф расположить рядом с основной рабочей поверхностью недалеко от духовки.
Функциональные системы внутренних разделителей, как например AMBIA-LINE или ORGA-LINE от Blum обеспечивают стабильность размещения и удобный доступ к противням и ингредиентам.
В маленьких кухнях идеальным решением является узкий шкаф SPACE TWIN: этот полностью выдвижной шкаф с ящиками можно реализовать при ширине корпуса от 15 см.
Для еще большего комфорта нижний шкаф может быть оснащен электрической или механической системой открывания.