Разные страны, разные кухни

В Азии много готовят с использованием масла, что приводит к появлению грязи и запаха. Поэтому в некоторых домах есть две отдельные кухни. Приглашенные гости попадают на «кухню для гостей», а сам процесс приготовления и жарки еды происходит на «кухне для готовки».

В индийской кухне используется бесчисленное количество специй, поэтому здесь нужны специальные контейнеры (Masala Dabba). А во Франции большой популярностью пользуется горизонтальное хранение вин, предпочтительно в винном шкафу (armoire à vin) прямо возле удобного ящика для багетов.

Преимущества газовой плиты ценят в Азии и во Франции, тогда как немцы предпочитают готовить на электроплите с легко очищаемой керамической или индукционной варочной панелью. В Гане, несмотря на наличие современных кухонь, некоторые блюда традиционно готовят на открытом воздухе на гриле.

Кухни в Китае часто проектируются в минималистичном стиле, так как жилого пространства, обычно, очень мало. В других странах, например в ЮАР, совсем не редкость кухни площадью до 50 квадратных метров. Это самое важное место встречи для семьи и друзей.