Разные страны, разные кухни

6 минут

Во всем мире

Самые разные культуры влияют на то, как выглядит жилой интерьер в различных странах мира. Каждый континент и каждая страна удивляют индивидуальными решениями. Эти различия особенно отчетливо видны на кухне. Поэтому в компании Blum организован специальный отдел, занимающийся международными исследованиями в области использования кухонь и мебели. К настоящему времени проведено 681 наблюдение в 33 странах. Полученные результаты помогают разрабатывать индивидуальные изделия и сервисы для любых рынков.

ME19632157_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
«Только точно зная, чего хотят владельцы кухонь, мы сможем разработать подходящие мебельные решения для любых рынков по всему миру».

Кухня для гостей и кухня для готовки

В Азии много готовят с использованием масла, что приводит к появлению грязи и запаха. Поэтому в некоторых домах есть две отдельные кухни. Приглашенные гости попадают на «кухню для гостей», а сам процесс приготовления и жарки еды происходит на «кухне для готовки».

Вручную или в посудомоечной машине

Во многих странах, например, в Финляндии или России, посуду часто моют вручную. На кухне, прямо над раковиной, есть шкаф с поддоном, в котором посуда может сохнуть, оставаясь вне поля зрения.

Масала или Мерло

В индийской кухне используется бесчисленное количество специй, поэтому здесь нужны специальные контейнеры (Masala Dabba). А во Франции большой популярностью пользуется горизонтальное хранение вин, предпочтительно в винном шкафу (armoire à vin) прямо возле удобного ящика для багетов.

Выпечка или приготовление на пару

Европейцы вряд ли обнаружат на китайской кухне духовку. В Китае используются пароварки из бамбука или нержавеющей стали. На североамериканской кухне, наоборот, установлены очень большие духовки, потому что на День Благодарения в такой духовке должна поместиться целая индейка.

pap_image_all_l_1_blum114156
pap_image_all_l_1_blum114156

Газ, гриль или электричество

Преимущества газовой плиты ценят в Азии и во Франции, тогда как немцы предпочитают готовить на электроплите с легко очищаемой керамической или индукционной варочной панелью. В Гане, несмотря на наличие современных кухонь, некоторые блюда традиционно готовят на открытом воздухе на гриле.

Свежие продукты или запасы

В то время как в Азии обычно предпочитают покупать свежие продукты на рынке, европейцы любят делать запасы. Это приводит к различным требованиям в организации мест для хранения на кухне. Самые большие кладовые можно найти в Австралии и Новой Зеландии – там, вероятно из-за больших расстояний, покупки делают реже всего.

Минимум или максимум

Кухни в Китае часто проектируются в минималистичном стиле, так как жилого пространства, обычно, очень мало. В других странах, например в ЮАР, совсем не редкость кухни площадью до 50 квадратных метров. Это самое важное место встречи для семьи и друзей.

Кимчи или колотый лёд

Кимчи – корейское национальное блюдо. Его употребляют настолько часто, что покупают специальный холодильник. Для США характерны отдельно стоящие холодильники размера XXL с диспенсерами для воды и льда.

pap_image_all_s_1_blum123218
pap_image_all_s_1_blum123218

Вам может быть интересно...