Zu Gast in Christinas Backwelt

4 Minuten

Tamsweg, Salzburg

Christina Bauer ist eine Bäuerin, die bloggt und bäckt. Mit ihrer Liebe zu Selbstgebackenem begeistert sie online tausende Menschen und hat auch schon mehrere Bücher veröffentlicht. Das Gestaltungskonzept ihrer neuen Backwelt steht für die Kombination von Tradition und Fortschritt. Hier vereint die sympathische Salzburgerin einen Backshop, ein gemütliches Café, ihr Büro sowie ein Lager- und Versandzentrum an einem Ort. Wir haben Christina getroffen, die Backwelt erkundet und spannende Einblicke erhalten!

Durchgängiges Ausstattungskonzept

Wer Christinas Backwelt betritt, wird von köstlichem Duft frisch gebackenen Brotes empfangen. Man spürt sofort: Hier hat die 35-Jährige mit viel Liebe zum Detail und hohem regionalen Bezug ein Wohlfühlort geschaffen, der das Herz jedes Backfans höherschlagen lässt. Die Massivholzmöbel wirken gemütlich und funktional zugleich. Gerade weil Christina sehr aktiv in der digitalen Welt arbeitet, war ihr der traditionelle Kontrast wichtig.

Christinas Backwelt in Tamsweg (Salzburg) begrüßt viele Besucher täglich.

Im Inneren finden sich Verkaufsfläche, Café, Schauküche, Büros und ein Lager.

„Der Tischler, der alle Möbel geplant und gebaut hat, ist ein langjähriger Freund der Familie. Er hat bereits unsere private Küche umgesetzt und unsere Ferienappartements vor einigen Jahren ausgestattet“, gibt Backprofi Christina Bauer Einblick. „Wir haben uns gut überlegt, wie wir den Raum aufteilen möchten. Durch unseren Betrieb hatten wir schon viel Erfahrung, wie die Abläufe funktionieren und konnten gut festlegen, wo sich welche Bereiche befinden sollen“, erklärt die Bloggerin weiter.

„Der Tischler arbeitet schon sehr lange mit Blum – auch bei uns daheim sind alle Möbel mit Blum ausgestattet.“

Christina erzählt, wie die Backwelt entstanden ist.

Der Stil spiegelt ihren persönlichen Geschmack wider. Elemente aus Vollholz kombiniert mit schwarzem Stahl symbolisieren die Verbindung von modern und traditionell. „Vollholz ist robust, hochwertig und lange haltbar. Wenn einmal beispielsweise eine Front kaputt gehen sollte, kann sie recht einfach wieder repariert oder ausgetauscht werden“, erklärt die Geschäftsfrau.

Im Zentrum der Backwelt befindet sich neben der Verkaufsfläche des Backshops die geräumige Showküche. Hier können Besucher Christina bei kleinen Vorführungen immer wieder über die Schulter schauen, Tipps und Tricks erfahren und über ihr Lieblingsthema Backen fachsimpeln.

Die Showküche ist ideal für Backvorführungen, wird aber auch im Café-Alltag zum Kuchen- und Brötchenbacken verwendet.

Showküche mit durchdachten Details

„Beim Backen ist es ideal, wenn alle Utensilien übersichtlich untergebracht und sofort griffbereit sind“, weiß die Expertin. Extra für uns backt sie frische Semmeln und zeigt uns nebenbei ihre Lieblingsausstattung der Showküche. In der geräumigen Vollholzschublade findet sie kleine und große Helfer auf Anhieb.

Im der übersichtlichen Vollholzlade sind kleine Backhelfer wie der Semmeldrücker gut aufgehoben.

Da hier auch für die Gäste des Cafés angerichtet wird, verfügt die Küche über besonders viel Stauraum für Geschirr und Gläser. Mit der großen AVENTOS HF-Klappe ist der Frühstückstisch für das gemütliche Beisammensein blitzschnell gedeckt.

Eine große Menge an Gläsern und Kaffeegeschirr beherbergt der geräumige Oberschrank mit AVENTOS Klappenbeschlag.

Schüsseln und Schalen hat Christina bequem im leichtgängigen Vollholz-Auszug untergebracht.

Regionalität und Nachhaltigkeit im Fokus

Besonders am Herz liegen Christina Regionalität und Nachhaltigkeit. Dank einer Kooperation mit einer lokalen Mühle stehen verschiedenste Mehlsorten zum Verkauf bereit. Im Backshop selbst findet sich eine Getreidemühle und unzählige Sorten an unverpackten Backzutaten wie Saaten, Körner und Getreide, die frisch vor Ort gemahlen und in eigenen Behältern mitgenommen werden können.

Die gewünschte Menge an Körnern, Saaten, Müsli und Co. können Kunden selbst abfüllen und in schönen Glasbehältern mitnehmen.

In der Küche übernimmt der Hochschrank SPACE TOWER mit einzeln ausziehbaren Innenladen die Funktion einer Speisekammer. Das gewünschte Mehl, Backmalz und Gewürze sind sofort griffbereit.

Übersicht und Ordnung sind für Backprofis wie Christina das A und O.

Clevere Details für den geschäftigen Alltag

Beim Teig kneten sind die Hände nicht selten voller Mehl oder Teigreste. Der Müllauszug, der mit SERVO-DRIVE nur durch kurzes Antippen öffnet, ist ein praktisches Detail, auf das Christina nicht mehr verzichten möchte.

Damit das Mehl nicht an den Fronten klebt, ist das elektrische Öffnen durch Antippen dank SERVO-DRIVE uno beim Müllauszug besonders praktisch.

Die Sockellösung SPACE STEP war ein Wunsch der Damen, die im Café arbeiten. „Eine der Kolleginnen ist eher kleiner. Sie hat diese Idee vorgeschlagen, damit sie einfach und unkompliziert die Bohnen der großen Kaffeemaschine nachfüllen kann. Alle lieben diesen Tritt“, erzählt Christina lachend.

Der eingebaute Sockeltritt ermöglicht eine angenehme und einfache Befüllung der Kaffeemaschine – auch für kleinere Mitarbeiterinnen.

Präsentationsfläche und Stauraum in einem

Auch die Verkaufstische aus Massivholz sind maßgeschneidert. Die dezenten Laden beherbergen einen Vorrat an Shop Artikeln, laufen schwebeleicht und bieten einen guten Überblick.

Nützlicher Stauraum im Verkaufstisch integriert – eine Maßanfertigung für den Backshop.

Neue Projekte sind schon in Arbeit

Nach der erfolgreichen Umsetzung der neuen Backwelt, wird es Christina nicht langweilig. Die einfallsreiche Salzburgerin arbeitet bereits an ihrem nächsten großen Projekt: einem Online-Backkurs, der ihren Fans Schritt für Schritt beim Backen von handgemachten Köstlichkeiten hilft.

Was ihr an ihrer Backwelt am besten gefällt? Da muss Christina nicht lange überlegen: „Mein Team ist für mich das Wichtigste und Beste an dem Ganzen. Ohne die vielen fleißigen Menschen, die jeden Tag ihr Bestes geben, würde es nicht funktionieren“, sagt sie sichtlich stolz.

Christina und ihr Team heißen alle Besucher der Backwelt herzlich Willkommen.

Mehr Einblicke zu Christinas Werdegang, ihre vielseitigen Back-Ideen und das Rezept für ihren köstlichen Sonntagszopf findest du in unserem Blum Inspirations Magazin. Es erscheint jährlich aufs Neue und ist prall gefüllt mit Beiträgen zu den Themen Wohnraumgestaltung, Esskultur und aktuelle Trends aus der Möbelwelt.

Lassen Sie sich inspirieren

Zu Gast in Christinas Backwelt

Durchgängiges Ausstattungskonzept

Showküche mit durchdachten Details

Regionalität und Nachhaltigkeit im Fokus

Clevere Details für den geschäftigen Alltag

Präsentationsfläche und Stauraum in einem

Neue Projekte sind schon in Arbeit

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