"Hanya Blum yang saya rekomendasikan"
)
Seni rupa, ekspektasi tinggi
Peraih “Gault Millau Chef of the Year” 2010 dan “Best Pastry Chef in the World” 2017 dari Belgia ini sekarang terkenal di dunia dan memiliki acara TV sendiri, di mana ia membocorkan rahasia keterampilan memasaknya. Selain kreatif dan eksperimental, Roger van Damme juga memiliki pendekatan yang metodis dan akurat dalam bekerja. Oleh karena itu, dia memiliki ekspektasi tinggi dalam hal peralatan dapur dan solusi praktis.
)
Roger van Damme menguji solusi dapur praktis di dapur utama di mitra Belgia Blum, Van Hoecke.
Sesi memasak dengan chef pemenang penghargaan
Chef bintang Michelin ini memilih untuk menyiapkan menu yang juga disajikan di restoran gourmet miliknya "Het Gebaar”:
Tomat "à la van Damme"
Croque monsieur dengan ham dan keju Bellota
Tournedos disajikan dengan kroket yang terbuat dari kentang
"Celebration" – hidangan penutup yang dibuat dari es krim basil, yoghurt, dan berbagai jenis beri.
Hidangan tersebut mungkin terdengar mewah, tetapi penting bagi chef agar semuanya terlihat mudah dibuat oleh para pemirsa acara TV. Kebanyakan bahan yang dibawa oleh chef bersifat musiman, karena
)
Van Damme mengambil barang di unit penyimpanan besar di dapur utama untuk melengkapi bahan-bahan segar yang dibawanya. Unit SPACE TOWER Blum, memiliki ruang di dalamnya untuk menyimpan semua jenis bahan makanan di lemari.
Lebih lanjut tentang unit penyimpanan yang direncanakan secara ahli:
"Semua barang dapat ditemukan dengan mudah dan cepat karena tertata dengan sangat baik"
Bagi Roger van Damme, keteraturan dan penataan adalah dasar kreativitas. Dan solusi untuk kabinet yang praktis merupakan "arsitekturnya interior dapur" , seperti yang ia katakan. Chef bintang Michelin ini tidak asing lagi dengan produk dan solusi cerdas dari Blum, karena dapur di rumahnya juga dilengkapi dengan produk Blum.
Baik koki amatir maupun profesional perlu memiliki alat yang tepat saat memasak. Sehingga sangatlah penting untuk menyimpan peralatan yang dibutuhkan di tempat yang tepat karena membuat proses memasak menjadi lebih cepat dan mudah.
)
)
)
Lebih lanjut tentang persiapan makanan ideal:
Keseimbangan sempurna, dibumbui dengan baik
Kombinasi bumbu dan rempah-rempah adalah kunci dalam makanan apa pun. Karena disimpan dengan kemiringan tertentu pada rak bumbu AMBIA-LINE, mengambil bumbu yang tepat dari dalam laci dapat dilakukan dalam sekejap. Detail praktis lainnya segera dikenali oleh chef bintang Michelin. Tournedos dengan cepat dibumbui dan diubah menjadi hidangan lezat di atas piring.
)
Dengan rak bumbu AMBIA-LINE, van Damme dapat melihat semua bumbu yang tersimpan rapi di laci dan mengambil yang dibutuhkan dengan cepat.
)
Chef bintang Michelin ini juga menutup bahan yang akan digunakan nanti dengan cling film. “Dispenser film membuat pemotongan film menjadi presisi dan mudah,” kata chef dengan gembira.
Kesimpulan sang chef gourmet
Roger van Damme jelas terkesan dengan begitu banyak profesionalisme di dapur tersebut dan menyimpulkannya dengan mengatakan: “Saya benar-benar merekomendasikan Blum”. Kami memiliki sentimen yang sama, karena hidangannya terasa sangat nikmat sejak gigitan pertama!
)
Tournedos buatan Roger van Damme sangat lezat. Dapur yang tertata rapi sangat memudahkannya untuk memasak tournedos.
Sekilas tentang semua keunggulan dapur utama
Alur kerja menjadi pertimbangan: semua barang disimpan di tempat semestinya
Dirancang dengan ruang penyimpanan yang memadai untuk bahan-bahan dan peralatan
Kenyamanan bukaan dengan satu sentuhan pada bagian depan tanpa hendel
Sistem sekat bagian dalam menata interior laci dan memberi Anda visibilitas yang jelas akan isi kabinet
Aksesori dapur praktis seperti dispenser film/foil AMBIA-LINE telah diintegrasikan
)
)
)
)
)
)
)