Z wizytą w świecie wypieków Christiny

4 minuty

Tamsweg, Salzburg

Christina Bauer jest rolniczką, która piecze i prowadzi bloga. Miłością do własnych wypieków zaraża tysiące ludzi w sieci. Wydała też już kilka książek kucharskich. Projekt jej nowego świata wypieków stanowi mieszankę tradycji i postępu. Sympatyczna mieszkanka Salzburga łączy tu w jednym miejscu sklep z akcesoriami do pieczenia, przytulną kawiarenkę, swoje biuro oraz centrum magazynowo-dystrybucyjne. Odwiedziliśmy Christinę, aby rozejrzeć się po wnętrzu i dowiedzieć się więcej o świecie wypieków.

ME44485758_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Spójna aranżacja

Odwiedzających świat wypieków Christiny od progu wita kuszący zapach świeżo upieczonego chleba. Już na pierwszy rzut oka widać, że 35-latka z ogromną dbałością o szczegóły oraz regionalnym odniesieniem stworzyła miejsce, w którym człowiek dobrze się czuje i w którym serce każdego miłośnika pieczenia bije szybciej. Meble z litego drewna budują atmosferę przytulności, a jednocześnie są funkcjonalne. Dla Christiny bardzo ważna była tradycja, ponieważ dla kontrastu bardzo aktywnie działa też w świecie cyfrowym.

DJI_0743

Świat wypieków Christiny w Tamsweg (Salzburg) codziennie odwiedza wielu gości.

ME44485759_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

We wnętrzu mieszczą się powierzchnia sklepowa, kawiarnia, pokazowa kuchnia, biura i magazyn.

„Stolarz, który zaplanował i wykonał wszystkie meble, jest od lat przyjacielem rodziny. Zrobił już naszą prywatną kuchnię, a kilka lat temu wyposażył też nasze apartamenty na wynajem“, zdradza specjalistka od wypieków, Christina Bauer. „Dobrze przemyśleliśmy, jak chcemy podzielić przestrzeń. Dzięki wcześniejszej działalności mieliśmy już sporo doświadczenia z tym, jak wyglądają poszczególne procesy i mogliśmy bez problemu określić, gdzie powinny się znaleźć jakie obszary“, wyjaśnia blogerka.

„Stolarz od dawna pracuje z produktami Blum i również wszystkie nasze meble są wyposażone w zawiasy Blum.“
ME44485757_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
Christina opowiada o początkach swojego świata wypieków.
ME44485757_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
Christina opowiada o początkach swojego świata wypieków.

Styl wnętrza doskonale oddaje jej indywidualne preferencje. Elementy z drewna litego w połączeniu z czarną stalą symbolizują mieszankę tradycji i nowoczesności. „Drewno lite jest wytrzymałe, szlachetne i długowieczne. Jeśli jakiś front by się kiedyś popsuł, można go dość prostymi środkami naprawić lub wymienić“, wyjaśnia bizneswoman.

Oprócz powierzchni sklepowej, w centralnym punkcie świata wypieków znajduje się przestronna kuchnia pokazowa. Od czasu do czasu klienci mają okazję spoglądać Christinie przez ramię podczas małych pokazów i podpatrywać różne sztuczki kulinarne, a także porozmawiać z nią na temat jej pasji czyli pieczenia.

ME44485772_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Kuchnię zaprojektowano specjalnie na potrzeby pokazów, ale jest wykorzystywana codziennie w życiu kawiarni, bo to właśnie tu pieką się ciasta i pieczywo.

Pokazowa kuchnia z funkcjonalnymi rozwiązaniami

„Idealnie, gdy podczas pieczenia wszystkie akcesoria są uporządkowane i pod ręką“, wyjaśnia ekspertka. Specjalnie dla nas piecze dzisiaj świeże bułki, prezentując przy okazji swoje ulubione elementy wyposażenia w kuchni. W pojemnej szufladzie z drewna bez problemu znajduje mniejsze i większe pomoce kuchenne.

ME44485771_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Mali pomocnicy do pieczenia, jak na przykład wycinak do bułek, są przejrzyście zorganizowani w drewnianej szufladzie.

W kuchni przewidziano dużo miejsca do przechowywania naczyń, ponieważ w tym miejscu są też przygotowywane napoje i małe co nieco dla gości kawiarni. Dziękipodnośnikowi AVENTOS HFw mgnieniu oka nakrywany jest stół na spotkanie przy pysznym śniadaniu.

ME44485768_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Pojemna szafka górna z podnośnikiem AVENTOS kryje wiele szklanek i filiżanek.

ME44485770_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
Miski i salaterki Christina umieściła szufladzie drewnianej, która porusza się lekko.
ME44485770_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1
Miski i salaterki Christina umieściła szufladzie drewnianej, która porusza się lekko.

Regionalizm i zrównoważony rozwój

Christina przywiązuje bardzo dużą wagę do tego, co regionalne i ekologiczne. Dzięki współpracy z lokalnym młynem można u niej kupić najróżniejsze gatunki mąki. W sklepie znajdziemy młynki do mielenia i wiele różnych, niepakowanych składników do pieczenia, takich jak ziarna, nasiona czy zboże, które można zmielić na świeżo na miejscu i zabrać do domu we własnych pojemnikach.

ME44485765_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Klienci mogą sami odmierzyć potrzebną ilość ziaren, nasion, musli itp. i zabrać ze sobą w pięknych, szklanych pojemnikach.

W kuchni funkcję spiżarni pełni cargoSPACE TOWERktórej szuflady wewnętrzne wysuwają się pojedynczo. Mąka, słód do wypieków czy przyprawy są pod ręką.

ME44485769_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Porządek i dobra organizacja są kluczowe dla specjalistki od wypieków.

Praktyczne detale dla zapracowanych

Przy wyrabianiu ciasta mamy często ręce oprószone mąką i oklejone ciastem. Szuflada na sortowniki do śmieci wyposażona wSERVO-​DRIVEotwiera się po lekkim dotknięciu i jest praktycznym elementem, bez którego Christina nie wyobraża sobie kuchni.

ME44485767_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Jeśli chcemy wyeliminować ryzyko oklejonych mąką frontów, warto w szufladzie na sortowniki do śmieci zdecydować się na praktyczne, elektryczne wspomaganie otwierania SERVO-DRIVE uno.

Rozwiązanie cokołoweSPACE STEPbyło marzeniem pań, które pracują w kawiarni. „Jedna z moich pracownic jest raczej niskiego wzrostu. Zaproponowała takie rozwiązanie, żeby móc łatwiej uzupełniać ziarna w ekspresie do kawy. Ale ten stopień uwielbiają wszyscy“, opowiada Christina z uśmiechem.

ME44485766_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Wbudowany stopień cokołowy umożliwia wygodne i łatwe napełnianie ekspresu do kawy - również niższym pracownikom.

Przestrzeń ekspozycyjna i magazynowa w jednym

Na wymiar zrobiono też szafki sklepowe z drewna litego. Minimalistyczne szuflady kryją zapasy z różnymi artykułami, poruszają się płynnie i łatwo odnaleźć się w ich zawartości.

ME44485762_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Przydatna przestrzeń zintegrowana w ladzie sklepowej - mebel na wymiar do sklepu z wypiekami.

Nowe projekty są już w przygotowaniu

Po sukcesie świata wypieków Christina nie zamierza spoczywać na laurach. Pomysłowa mieszkanka Salzburga pracuje już nad swoim kolejnym projektem - internetowym kursem pieczenia, który krok po kroku pomoże jej fanom w opanowaniu sztuki pieczenia własnych wypieków.

Co podoba się jej najbardziej w świecie wypieków? Christina nie musi zwlekać z odpowiedzią: „Najważniejszy i najlepszy w tym wszystkim jest dla mnie mój zespół. Bez tylu zaangażowanych osób, które codziennie dają z siebie to, co najlepsze, to wszystko by nie zadziałało”, stwierdza wyraźnie poruszona.

ME44485763_AA_FOT_FO_BAU_#SALL_#AMC_#V1

Christina i jej zespół zapraszają do odwiedzin w świecie wypieków.

Wszystkich tych, którzy chcieliby dowiedzieć się więcej o tym, jak rozwijała się kariera Christiny i o jej różnorodnych pomysłach na wypieki, a także poznać przepis na przepyszną chałkę, zapraszamy do lektury naszego magazynu Blum Inspirations. Magazyn ukazuje się raz w roku i zawiera wiele ciekawych artykułów poświęconych wnętrzom, kulturze kulinarnej oraz aktualnym trendom ze świata mebli.

To również może Państwa zainteresować