Чеклист «10 шагов к кухне мечты»
)
При покупке кухни Вы не только делаете большие инвестиции, но и принимаете решения на десятилетия вперед. Здесь должна соответствовать каждая деталь. Чтобы Вы могли наилучшим образом подготовиться в разговору со своим производителем кухни или дизайнером, мы подготовили для Вас этот чеклист. Здесь Вы найдете 10 аспектов, касающихся функциональности и комфорта, которые необходимо учесть при проектировании кухни.
1. Определите свои потребности
Ваша кухня должна подходить Вам. Поэтому здесь важно учесть Ваши привычки: для меню из большого количества блюд необходимо больше места, чем для импровизированного перекуса, а замысловатые рецепты высокой кухни часто требуют специальных кухонных принадлежностей.
Понаблюдайте за собой в течение нескольких дней во время работы на кухне и спросите себя:
Где я работаю чаще всего?
Какая площадь рабочей поверхности мне необходима?
Я, как правило, готовлю одна или с кем-то?
Часто ли я принимаю гостей?
Какие принадлежности мне нужны больше всего?
Я правша или левша?
Сделайте себе пометки, чтобы при проектировании все важные аспекты были у вас под рукой, и Вы ничего не забыли.
)
)
)
2. Проанализируйте, как Вы делаете покупки
Место для хранения запасов также должно быть хорошо спланировано. В некоторых семьях принято делать запасы, а в других предпочитают при необходимости быстро сбегать в супермаркет. Задайте себе при проектировании следующие вопросы:
Сколько человек в Вашей семье?
Делаете ли Вы покупки ежедневно, и поэтому Вам не треубется много места для запасов? Или Вам необходимо пространство для хранения недельного запаса продуктов?
Есть ли у Вас запасы с длительным сроком хранения, такие как рис, макароны или консервы?
Часто ли Вы храните остатки еды в контейнерах?
Совет от экспертов: с помощью можно задать, какие запасы Вы будете хранить на кухне и спроектировать подходящие конструкции шкафов.
)
3. Используйте имеющееся пространство оптимально
Размеры своей кухни Вы, скорее всего, изменить не можете, но можете эффективно использовать имеющееся пространство: благодаря инновационным конструкциям шкафов даже самый небольшой угол можно сделать полезным.
позволяет использовать узкие ниши – этот ящик можно реализовать при ширине корпуса от 15-20 см.
позволит использовать мебельный цоколь не только как место для хранения, но и как ступеньку, чтобы дотянуться до верхних полок шкафа. Таким образом пространство оптимально используется также по высоте.
4. Продумайте свои шкафы
Особенное внимание при планировании полезного пространства необходимо уделить кухонным шкафа, так как от них зависит порядок и обзор содержимого. Наши эксперты в области исследования потребностей владельцев мебели дают следующие рекомендации:
Используйте в нижних шкафах и шкафу для запасов ящики вместо полок. Это обеспечивает удобный обзор содержимого шкафа и позволяет оптимально использовать пространство даже в дальних углах. Тарелки, миски, кастрюли и сковороды вынимать из ящиков гораздо удобнее.
В верхних шкафах хорошо зарекомендовали себя подъемные механизмы вместо распашных дверей. Благодаря им фасады не ограничивают свободу движения на кухне.
)
5. Минимизируйте перемещения по кухне
Если Вам приходится постоянно бегать на другой конец кухни, чтобы достать подходящий половник, Вы тратите время зря. Продуманная с точки зрения эргономики кухня предполагает оптимально организованные рабочие процессы.
Профессионалы делят кухню на четко обозначенные зоны и оснащают их так, чтобы добиться максимальной эффективности при работе. На практике хорошо зарекомендовало себя деление на 5 зон:
Здесь нужно подумать о шкафах для запасов, а также о возможности поставить сумки с покупками, чтобы разложить продукты без ненужных перемещений.
Шкаф для тарелок и бокалов должен располагаться в непосредственной близости от посудомоечной машины или мойки.
Здесь необходимо предусмотреть возможность посушить посуду после мытья, а также пространство для губок, моющих средств и контейнеров под мусор.
Здесь необходимо предусмотреть большую рабочую поверхность с пространством для важных принадлежностей, которые могут понадобиться во время готовки, например, ножи, миски и разделочные доски.
Миски и ложки для теста идеально разместить рядом с рабочей поверхностью и шкафом для запасов, в котором размещаются мука, сахар и посыпка.
Работа на кухне состоит из череды постоянно повторяющихся процессов. Понаблюдайте за своими привычками во время готовки, и Вы поймете, где необходимо разместить те или иные принадлежности, чтобы организовать работу самым эффективным образом. Ваш дизайнер также может помочь Вам в этом.
Подробнее об организации работы на кухне
)
6. Выбирайте правильную высоту рабочей поверхности
Правильная высота рабочей поверхности способствует более эргономичному положению тела – особенно при выполнении более сложных кухонных работ это обеспечивает здоровье Вашей спины. Идеальная высота столешницы должна быть в среднем на 15–20 см ниже согнутого локтя.
Выбирайте высоту рабочей поверхности новой кухни под того, кто будет готовить чаще всего. Если на кухне готовит несколько человек, рекомендуется спроектировать разноуровневую рабочую поверхность или предусмотреть возможность ее регулировки по высоте в зависимости от выполняемого вида деятельности. Поговорите со своим дизайнером, какие варианты доступны в Вашей ситуации.
)
7. Побалуйте себя комфортом
Независимо от того, сколько удовольствия Вам доставляет готовка, нужно понимать, что мы проводим на кухне много часов в неделю. Здесь должно быть удобно. И это касается даже мельчайших деталей, как например открывание и закрывание ящиков. На сегодняшний день популярностью пользуются кухни с фасадами без ручек, оснащенные системами открывания. Это не только очень элегантно выглядит, но и зарекомендовало себя не практике: для открывания ящиков достаточно легкого прикосновения. Это особенно удобно в случае ящика под мусор, расположенного под мойкой, так как у нас здесь часто заняты руки.
8. Запланируйте порядок в ящиках
Кому не знакома ситуация, когда в ящике вперемешку лежат половники, лопатки и щипцы для гриля. Чтобы избежать ненужных действий, эксперты Blum в области эргономики рекомендуют оснащать ящики внутренними разделителями или . Благодаря им создается обзор и порядок. Это касается не только кухонных принадлежностей: с помощью поперечных разделителей можно удобно и наглядно разместить кастрюли и крышки, а также запасы.
)
)
)
9. Используйте функциональные аксессуары для кухни
Раз мы заговорили о содержимом ящиков: надежные помощники на страже порядка упрощают ежедневную работу на кухне. Используйте разделительные системы AMBIA-LINE или ORGA LINE от Blum, в которые можно встроить эти аксессуары, чтобы у них с самого начала было свое место на кухне.
В держателе специй нужная специя всегда под рукой.
Держатель ножей в ящике для кухонных принадлежностей обеспечивает быстрый доступ к важнейшему инструменту шеф-повара.
Держатель тарелок в нижнем шкафу обеспечивают идеальный порядок и обзор содержимого. Тарелки можно безопасно складывать друг на друга, и ничего не будет дребезжать.
Благодаря приспособлениям для резки алюминиевой фольги и пищевой пленки Вы можете легко и удобно вытянуть фольгу или пленку на нужную длину.
10. Протестируйте свой эскиз на практике
Когда Вы покупаете новую машину, тест-драйв играет большое значение. Это также касается новой кухни – тем более, что зачастую речь идет о похожем бюджете. Blum предоставляет возможность познакомиться с Вашей кухней мечты вживую еще на этапе ее проектирования. Во многих наших демонстрационных залах и на специальных площадках мы воспроизводим макет Вашей кухни с помощью передвижных корпусов, выполненных в масштабе 1:1. Таким образом Вы до покупки кухни получите представление о размерах, рабочих процессах и возможных трудностях и сможете адаптировать к ним свой план. Это позволит Вам почувствовать большую уверенность и приблизит Вас еще на один шаг к кухне мечты.
)
Как спроектировать кухню мечты – обзор
Внимательно понаблюдайте за своими привычками во время готовки или покупок, чтобы Ваша новая кухня в точности соответствовала Вашим потребностям – от полезного пространства до рабочей поверхности и внутренней организации ящиков.
Планируйте свои ящики с точки зрения полезного пространства и функциональности: поговорите с производителем кухонь или дизайнером об инновационных конструкциях шкафов и отдайте предпочтение ящикам и подъемникам вместо распашных дверей, чтобы обеспечить обзор и свободу движения.
Разделите свою кухню на пять зон – запасы, хранение, мойка, подготовка и приготовление еды – и продумайте в каждой из них размещение шкафов, кухонных приборов и принадлежностей, чтобы обеспечить эффективность рабочих процессов.
Подберите высоту рабочей поверхности под того, кто будет чаще всего готовить на кухне.
Не забудьте также запланировать свой комфорт, например, с помощью систем открывания и функциональных аксессуаров.
Договоритесь в демонстрационном зале Blum о тест-драйве кухни, чтобы протестировать Ваш эскиз.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)