Ласкаво просимо до магазину випічки: в гостях у Крістіни Бауер
)
Крістіна Бауер ділиться своєю любов’ю до домашньої випічки та вдалими рецептами у своєму блозі та багатьох кулінарних книгах. До того ж вона створює курси, на яких вчить випікати, керує кафе та продає у власному магазині все, що потрібно для любителів випікати. Її головний офіс: магазин випічки Крістіни – місце, що змушує серце кожного любителя випікати битися частіше.
)
)
)
Саме через те, що Крістіна активно працює у цифровому світі вважала, що неабияк важливо створити традиційний контраст. Так само, як і стосунок до регіону: “Меблевик, який проєктував та монтував усі меблі, давній друг сім’ї. Він вже проєктував кухонні меблі для нашого будинку та відпочинкових апартаментів декілька років тому”, – додає Крістіна. “Ми добре обдумали, як нам організувати простір для магазину випічки. Завдяки нашій діяльності ми мали досить досвіду та розуміння того, як протікають процеси, тому змогли правильно визначити розташування тої чи іншої зони”.
)
Демонстраційна кухня із продуманими деталями
Посеред магазину, неподалік торговельного залу, знаходиться простора демонстраційна кухня. Тут відвідувачі можуть поспостерігати за Крістіною під час невеликих демонстрацій, дізнатися про кулінарні секрети та поспілкуватися на їх улюблену тему випічки.
)
)
)
)
У фокусі – регіональність та екологічність
Регіональність та екологічність близькі серцю Крістіни. Завдяки співпраці з місцевим млином в асортименті доступні різноманітні сорти борошна. У самому магазині знаходиться зерновий млин та численні види неупакованих інгрідієнтів для випікання, як-от насіння, зерно, злаки, які можна змолоти на місці та взяти з собою у власних контейнерах.
)
Огляд та порядок – найважливіші елементи для спеціалістів випічки. На кухні висока шафка SPACE TOWER із внутрішніми шухлядами, що довільно висуваються, виконує функцію комірчини. Борошно, солод та спеції акуратно посортовані завдяки практичним шухлядам та завжди під рукою.
)
Коли ми місимо тісто, руки часто бувають у борошні та в залишках тіста. Шухляда на сміття із SERVO-DRIVE висувається від легкого дотику – це практична деталь, від якої Крістіна більше не хоче відмовлятися.
)
Рішення для цоколю SPACE STEP – це побажання працівниць кафе. “Одна з колег невисокого зросту. Вона запропонувала цю ідею, щоб могти просто та без зайвих зусиль досипати зерна до великої кавової машини. Усі люблять цю сходинку, – посміхаючись додає Крістіна.
)
Також прилавки для продажу з масиву дерева виконані на замовлення. Стримані шухлядки містять запаси та предмети для продажу, вони ковзають м’яко та гарантують добрий огляд.
Ще більше натхнення для якнайкраще організованої кухні
)
)
)
)
Нові проєкти вже в роботі
Магазин випічки успішно запущено, але Крістіна не збирається на цьому зупинятися. Кмітлива мешканка зальцбургської громади вже працює над своїм наступним великим проєктом: курсом про випікання у форматі онлайн, який крок за кроком допоможе її прихильникам спекти домашні смаколики.
Що їй найбільше подобається у своєму магазині випічки? Крістіні не доводиться довго думати: “Моя команда – це найважливіше та найкраще, що є в моєму магазині. Без великої кількості людей, які кожного дня старанно працюють, нічого б не вдалося”, – каже вона гордо.
)
Докладно про це у друкованому журналі Blum Inspirations
Коротко: магазин випічки Крістіни
Магазин випічки Крістіни поєднує у собі кафе, офіс, склад та центр для відправлень.
Дизайн інтер’єру гармонійно поєднує у собі елементи традицій та сучасності.
Аби якнайкраще організувати робочі процеси, кухня продумана до найдрібніших деталей. Вироби від Blum наносять останній штрих: шухляди оснащені внутрішніми розділювачами AMBIA-LINE, у високих шафках фасади підіймаються з фурнітурою AVENTOS, а завдяки SPACE STEP працівники досягають до верхніх полиць.
)
)
)
)
)
)
)