Blum mengunjungi toko roti dan kafe Christina

4 menit

Tamsweg, Salzburg

Christina Bauer adalah seorang petani sekaligus penulis blog dan pembuat roti. Dia menginspirasi ribuan orang secara online melalui kecintaannya terhadap produksi roti rumahan dan telah menerbitkan beberapa buku. Konsep desain untuk toko roti dan kafe barunya memadukan tradisi dan kemajuan. Di sini, warga asli Salzburg yang ramah ini menggabungkan toko roti, kafe yang nyaman, kantornya, serta gudang dan pusat pengiriman di satu tempat. Kami bertemu dengan Christina, menjelajahi toko roti dan kafenya, dan mendapatkan beberapa pengalaman menarik!

Konsep desain yang konsisten

Siapa pun yang memasuki toko roti Christina akan disambut oleh aroma lezat roti yang baru dipanggang. Anda bisa langsung merasakannya: perempuan berusia 35 tahun ini telah menciptakan tempat yang nyaman dengan perhatian besar pada detail dan ikatan kedaerahan yang membuat jantung setiap penggemar roti berdegup kencang. Furnitur kayu solid yang nyaman juga fungsional. Kontras tradisional penting baginya, terutama karena Christina juga sangat aktif dalam dunia digital.

Toko roti Christina di Tamsweg (Salzburg) menyambut banyak pengunjung setiap hari.

Di dalamnya Anda akan menemukan area penjualan, kafe, dapur yang terekspos, kantor, dan gudang.

"Tukang kayu yang merancang dan membuat semua furnitur adalah seorang teman lama keluarga. Dia telah mengerjakan dapur kami di rumah dan mengisi apartemen liburan kami beberapa tahun yang lalu," jelas pembuat roti profesional Christina Bauer. "Kami memikirkan dengan hati-hati tentang bagaimana kami ingin membagi ruang. Pengalaman ini mengajarkan kepada kami tentang bagaimana sebuah proses bekerja dan cara menentukan area dengan tepat," jelas sang blogger lebih lanjut.

"Tukang kayu kami telah bekerja sama dengan Blum untuk waktu yang sangat lama - semua furnitur di rumah kami menggunakan fitting Blum."

Christina menjelaskan bagaimana toko roti dan kafenya dibangun.

Gaya yang digunakan mencerminkan selera pribadinya. Elemen kayu solid yang dikombinasikan dengan baja hitam melambangkan perpaduan antara modern dan tradisional. "Kayu solid itu kuat, berkualitas tinggi dan tahan lama. Sebagai contoh, jika ada bagian depan yang rusak, dengan mudah dapat diperbaiki atau diganti," jelas pengusaha ini.

Dapur yang terekspos dan luas terletak di bagian tengah, tepat di sebelah toko roti. Di sini, pengunjung dapat melihat dari balik bahu Christina saat dia melakukan demonstrasi kecil, mempelajari tips dan trik, serta berbincang-bincang tentang subjek favoritnya: membuat roti.

Dapur yang terekspos ini tidak hanya ideal untuk demonstrasi pembuatan roti, tetapi juga digunakan untuk memasak dan memanggang roti untuk kafe.

Dapur dengan sentuhan cerdas

"Saat memanggang, sangat ideal jika semua peralatan tertata dengan jelas dan mudah dijangkau," kata sang ahli. Dia menunjukkan fitur favoritnya di dapur terekspos dan membuat roti gulung segar khusus untuk kami. Di dalam laci yang lebar dan terbuat dari kayu solid, Cristina langsung menemukan semua peralatan yang dibutuhkan, kecil dan besar.

Peralatan memanggang kecil seperti stempel roti gulung disimpan di dalam laci kayu solid yang tertata rapi.

Karena di sinilah makanan disajikan untuk para tamu kafe, dapur memiliki banyak ruang penyimpanan untuk piring dan gelas. Berkatsistem bukaan ke atas AVENTOS HF yang besar,meja sarapan dapat diatur untuk acara kumpul-kumpul yang nyaman dalam sekejap.

Kabinet atas yang luas dengan sistem bukaan ke atas AVENTOS berisi banyak gelas dan perlengkapan membuat kopi.

Christina menyimpan mangkuk dan piring dengan nyaman di dalam tarikan kayu solid yang meluncur dengan ringan.

Fokus pada kedaerahan dan keberlanjutan

Kedaerahan dan keberlanjutan sangat dekat di hati Christina. Berkat kerja sama dengan penggilingan lokal, berbagai macam tepung tersedia untuk dibeli. Di dalam toko roti itu sendiri, terdapat penggilingan tepung dan berbagai macam bahan roti tanpa kemasan yang tak terhitung jumlahnya. Biji-bijian, gandum, dan sereal bisa digiling langsung di tempat dan dibawa pulang dalam wadahnya masing-masing.

Pelanggan dapat mengisi sendiri wadah kaca yang indah dengan jumlah gandum, biji-bijian, sereal, dll. yang diinginkan dan membawanya pulang.

Di dapur,kabinet tinggi SPACE TOWERdengan laci bagian dalam dan tarikan individual yang berfungsi sebagai pantri. Tepung, malt, dan rempah-rempah yang dibutuhkan segera tersedia.

Pandangan menyeluruh dan pengaturan yang jelas sangat penting bagi para profesional pembuat roti seperti Christina.

Detail cerdas untuk kesibukan sehari-hari

Saat menguleni adonan, tak jarang tangan Anda berlumuran tepung atau sisa adonan. Tarikan tempat sampahSERVO-DRIVEyang terbuka dengan satu sentuhan adalah detail praktis yang harus ada.

Agar tepung tidak mengotori bagian depan furnitur, gunakan SERVO-DRIVE uno yang praktis untuk bukaan elektrik sentuh-untuk-membuka pada tarikan tempat sampah.

Solusi bagian plinthSPACE STEPmerupakan permintaan dari para perempuan yang bekerja di kafe tersebut. "Salah satu kolega kami bertubuh pendek. Dia menyarankan ide ini agar bisa dengan mudah mengisi ulang biji kopi di mesin kopi yang besar. Semua orang menyukai anak tangga ini," jelas Christina sambil tertawa.

Pijakan plinth built-in memungkinkan semua orang mengisi mesin kopi dengan mudah terlepas dari tinggi tubuh mereka!

Area presentasi dan ruang penyimpanan menjadi satu

Konter toko dari kayu solid juga dibuat khusus. Laci di bagian bawah yang berisi stok barang-barang toko memiliki aksi meluncur halus dan tertata jelas.

Ruang penyimpanan yang berguna ini terintegrasi dalam konter yang dibuat khusus untuk toko roti.

Proyek-proyek baru sedang dalam pengerjaan

Setelah sukses dengan toko roti baru, Christina memiliki rencana lain yang akan menyibukkannya. Warga asli Salzburg yang kreatif ini sedang mengerjakan proyek besar berikutnya: kursus membuat roti online untuk membantu para penggemarnya mempelajari langkah demi langkah cara memanggang hidangan buatan tangan.

Apa yang paling disukainya dari toko roti dan kafe? Christina tidak perlu berpikir dua kali: "Tim saya adalah hal yang terpenting dan terbaik bagi saya. Tanpa para pekerja keras yang selalu memberikan usaha terbaik mereka setiap hari, semua ini tidak akan berhasil," ujarnya dengan nada bangga.

Christina dan timnya memberikan sambutan hangat kepada semua pengunjung toko roti.

Informasi lebih lanjut tentang karier Christina, berbagai ide pembuatan rotinya, dan resep Sonntagszopf (roti kepang khas Swiss) yang lezat ada di majalah Blum Inspirations. Majalah baru dirilis setiap tahun dan penuh dengan artikel-artikel mengenai desain interior, budaya makanan, dan tren terbaru dari dunia furnitur.

Dapatkan inspirasi

Blum mengunjungi toko roti dan kafe Christina

Konsep desain yang konsisten

Dapur dengan sentuhan cerdas

Fokus pada kedaerahan dan keberlanjutan

Detail cerdas untuk kesibukan sehari-hari

Area presentasi dan ruang penyimpanan menjadi satu

Proyek-proyek baru sedang dalam pengerjaan

Ini mungkin juga menarik bagi Anda

Vancouver: hunian baru dalam apartemen yang telah direnovasi

Tantangan diterima: Seperti apa furnitur yang berkualitas?

Dino Vũ – Seorang food blogger dari Vietnam dan penggemar Blum

Kehidupan modern di bekas toko bordir lama

Julius Blum GmbH

Tentang kami